6月26日北京新侨饭店与杭州白马湖建国饭店联袂打造的“凤栖蓬莱，自在新侨”杭州美食节在饭店一层牡丹厅正式拉开帷幕。为期一个月的新侨饭店蓬莱阁中餐厅杭州美食文化盛宴，将以地道江南风味、匠心厨艺展示和沉浸式文化体验，为京城食客带来一场舌尖上的西湖之约。
开幕仪式晚宴，北京新侨饭店宴会厅内光影流转，江南水乡的婉约风情与现代京韵巧妙交融。活动特邀双方酒店管理层、重要嘉宾、媒体代表及长期支持饭店发展的忠实客户共聚一堂，以一场美食和文化交融的客户答谢晚宴揭开美食节序幕。
北京新侨饭店总经理于阗女士在致辞中表示：“本次美食节以凤栖蓬莱自在新侨为题，正是让白马湖建国饭店的金凤凰餐厅在新侨饭店的蓬莱阁中餐厅一展风姿，在这盛夏为北京当地和新侨饭店的客人们传递地道的杭州味道。新侨饭店将始终坚守品质初心；提升服务温度；倾听客人声音，优化客户体验，让新侨饭店这家汇聚了历史文化底蕴的老店成为经久不衰的金字招牌！
杭州白马湖建国饭店总经理张静茹女士在致辞中提到：非常荣幸将‘诗画江南’风味带到北京。主厨团队精选地道食材，秉持杭帮匠心，以本真‘杭州味道’为桥梁，让京城朋友感受西湖温润与钱塘盛情，期待与新侨饭店共启舌尖旅程，让情谊在美味中流淌。
北京诺金国际酒店管理公司总经理唐鸣先生发表讲话，表示北京新侨饭店与杭州白马湖建国饭店联袂打造杭州美食节活动，这标志着南北餐饮行业创新融合的新篇章！期待此次活动在以地道杭帮飨宴深化宾客体验，提升品牌价值，开拓合作共赢空间。预祝美食节活动圆满成功！
北京首旅置业管理有限公司董事、副总经理徐润臣女士代表首旅置业集团预祝本次杭州美食节圆满成功，同时对于北京新侨饭店与杭州白马湖饭店的深度合作表示肯定，期待新侨饭店以此次活动为契机，精心呈现地道杭帮飨宴，打造蓬莱阁中餐厅餐饮文化新亮点，勇创经营佳绩与口碑双丰收，为首旅酒店品牌建设注入新活力！
活动现场以多重感官艺术编织江南梦境：入口处，竹林水墨屏风晕染出层层竹影；餐桌旁，油纸荷塘意境的菜单与婉约的荷花桌饰遥相呼应。晚宴间隙，江南风韵的舞蹈与民乐交织成曲，更将“淡妆浓抹总相宜”的意境浸入满堂。
本次开幕晚宴菜单由两地厨师团队匠心共铸，既传承杭帮经典，又赋新意于珍馐。论及杭帮精髓，首推一个 “鲜” 字。江南水乡的丰沛河网，孕育了鲜灵鱼虾与时令蔬蕈——美食节以莼菜芽清汤启幕，如撷取西湖粼波入盏；本帮糟四宝、醉虾熏鱼以咸鲜醉韵唤醒味蕾；阿拉斯加长脚蟹三部曲则奏响山海协奏曲，将万里深海珍馐终化作钱塘潮涌的三重江南韵脚，千岛湖八珍鱼头皇倾泻一湖浓鲜，舀一勺颤巍巍的胶质嫩肉，唇齿间流转生辉，荷香碎蒸东星斑以西湖荷叶为舟，将宴席推至高潮。
东坡肉
品过鲜之妙，更需领略杭帮的醇厚。千年名馔东坡肉赤如琥珀，酱凝蜜胶。箸尖轻点，脂香、酱鲜、酒馥层层绽放，瘦腴相融处，恍见东坡居士笑拂衣上炊烟。一盅方启，钱塘烟火气已扑面而至。
夏三鲜
以冰菱脆藕、嫩马蹄奏响清凉尾韵，素炒薄芡若南屏晚钟余音；压轴片儿川沸腾着河坊街的市声，雪菜笋片载浮沉，碱水面条卧浓汤，饮尽时乌篷船影已在拱宸桥下荡漾——这趟舌尖西湖之旅，终在江南烟火中温柔泊岸。
美食节期间，蓬莱阁中餐厅每日限量呈献杭帮定制套餐，兼设零点菜单。愿以这一席湖山真味，邀四海宾朋在京城共赴舌尖上的诗篇，让每一次举箸都成为穿越烟雨的江南行旅。
这个盛夏，不妨走进北京新侨饭店蓬莱阁，让杭帮菜的清雅之风拂去炎炎暑意，在美食与文化的交融中，邂逅一份“最江南”的自在闲情。
（图片由北京新桥饭店授权中国日报网使用）
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