日前,由长沙市商务局、湖南省餐饮行业协会指导,长沙市青年企业家协会主办的“2025星耀食界餐饮影响力嘉年华”在长沙隆重举行。作为年度餐饮行业标杆盛会,活动汇聚全国2000余位餐饮企业家、投资机构及行业专家,聚焦数字化消费新趋势与品牌流量价值重构。大会现场揭晓了“2025全国餐饮流量好品牌TOP100”榜单,夸父炸串凭借全域流量爆发力、年轻化品牌势能及超千万消费者的口碑认可,从众多参评品牌中脱颖而出,成功登榜。此次评选以品牌传播指数、用户互动量、社交媒体声量及增长潜力为核心维度,彰显了夸父炸串在新消费时代的标杆地位。

本次嘉年华以“艰难时刻,向阳而生”为主题,深入探讨了餐饮行业在弱复苏周期中的破局之道。据大会发布的《2025中国餐饮消费趋势报告》显示:

小吃快餐赛道持续领跑,市场规模突破1.08万亿元,增速居餐饮品类首位,但同质化竞争与成本压力倒逼品牌构建差异化壁垒;

连锁化率加速提升,全国餐饮连锁化率从2020年的15%跃升至24%,头部品牌依托数字化工具与供应链整合实现规模扩张,三线以下城市成为新增长引擎;

流量争夺白热化,Z世代成为消费主力,品牌需通过“产品创新+文化符号+全域触达”重构用户连接,单纯价格战模式难以为继。在此背景下,榜单的发布不仅是对头部品牌的褒奖,更为行业提供了逆境突围的坐标参考。

夸父炸串的获奖,源于其以“互联网基因+小吃升级”重塑品类价值的战略实践,具体表现为三大核心优势:

全域流量裂变:依托“国潮IP+爆品矩阵”抢占年轻心智,联名《哆啦A梦大雄的绘画奇遇记》大电影等热门IP制造社交话题,抖音、小红书曝光量超十亿次;生炸鸡腿、巴掌大鸡排等单品销量破千万,持续带动门店复购率提升。

数字化驱动效率:自研全链路管理系统,实现商圈分级选址、外卖单量预测准确率90%,通过飞书平台构建“总部-门店”实时响应机制,降低加盟商运营成本。

模式创新突破品类边界:首创“小门店+大连锁+全供应”模型,以10万元单店投资覆盖多场景需求;新增酸辣粉、麻辣烫等主食构建“解馋+刚需”复合矩阵,突破小吃品类时段限制,单店日均营收提升30%左右。

目前,夸父品牌门店数突破2000家,并成功进军纽约、悉尼等海外市场,成为中国小吃文化出海的标杆。

夸父炸串的登榜,标志着小吃品类从粗放扩张迈入“精耕流量与品质”的新周期。正如峰会闭幕致辞所言:“真正坚韧的品牌,不会等待春天,而是让自己成为破土的新芽。”夸父炸串以“万店基因”重构成本模型,以“草本卤油+多重食安管控”建立品质信任,为小微创业者提供低风险创业通路,同时推动行业从价格竞争转向效率与体验的双重比拼。未来,夸父将持续深化品牌化战略,让中国街头的烟火气,以现代连锁之力点燃世界味蕾。

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