荟萃多维场景，畅游多彩“食”界。6月12日，以“寻味北京 烟火人间”为主题的2025北京国际美食荟暨味到京城美食节在北京展览馆前广场鸣锣开市。29个省驻京办携手全国近百家企业组成“中华美食矩阵”，从人气美食到特色小吃，为市民及游客献上一场“可吃、可看、可玩、可分享”的美食狂欢派对。

活动现场，“寻味京城CityEat10条特色美食线路”“影视中的北京餐厅”打卡地图陆续发布，2025北京国际美食荟美食推荐官持证亮相，10省驻京办北京国际美食之都建设战略合作成功签约，打通跨省美食供应链，为美食爱好者打造“吃购游一体”欢聚场。

在贵州展区，酸辣鲜香的独特风味引得市民游客大快朵颐，堪称全场“食”力担当。爽滑Q弹的米豆腐酸辣开胃，配料丰富的老素粉香辣诱人，滋啦作响的怪噜包浆豆腐外酥里嫩，香甜沁凉的贵州冰粉消暑解腻……带着全家来逛展的邵女士表示，“贵州小吃香而不辣，老少皆宜，明天我们还要来。”

除了现做的特色小吃，贵州还带来满满的诚意与惊喜。酱香刺梨汁、麻辣土豆片、黄果树香辣牛肉粉、牛来香豆米火锅……物美价廉的黔地好物，每一样都承载着贵州的山水之美、人文风情。

“刺梨酸奶味道新奇，营养丰富，值得一试。”蒋女士拿出手机拍照分享，推荐朋友前来品尝。“金尘茶不愧是有机茶，我们逛展2小时消暑解渴全靠它。”游客黄先生第三次到展位购买，直言已经成为贵州茶的粉丝。

“看到这么多北京市民游客对贵州充满兴趣，我们很受鼓舞。”北京贵州大厦有限公司展台负责人杨红萍表示，“这次活动是一次让市民游客了解贵州的重要机会，我们从吃、住、游、购多方备展，从特色小吃到非遗文创，全力展示黔货好物和贵州民族风情，期望每一位前来品尝的市民游客，都能感受到多彩贵州的热情和魅力。”

近年来，在政府支持和文化旅游热潮的带动下，贵州美食以风靡之势迅速跨越地域界限，在全国范围内引发了热潮，并在北京呈现出百花齐放的红火局面。贵州抢抓“黔味”发展机遇，以大型展会和促消费活动为契机，不断加强与北京市商务局、西城区商务局等多家单位的合作，连续两年组织贵州在京企业参加味到京城美食节，持续开展黔菜黔货宣传推介活动，拓展优质黔货进京渠道，进一步提升黔菜美誉度、影响力。

据了解，2025北京国际美食荟由北京市商务局联合各单位主办，从6月持续至9月底，构建“2+5+N”活动框架，包括“味到京城美食节”“国际美食嘉年华”两大品牌IP活动、“美食+”五大融合活动以及N项特色主题板块活动，通过网罗全球风味与京味精髓，搭建覆盖全城的立体传播格局，推出多重惠民福利，打造一场融合美食、文化、旅游、影视、体育等多维场景的夏日盛事，助力北京国际美食之都及国际消费中心城市建设。

（贵州日报天眼新闻记者 漆云 陈美伊 马圣耘）