"老张，你这店里咋还摆上榴莲了？不卖烟酒了吗？"一大早，家住发祥巷小区的刘阿姨经过惠乐家烟酒店的门口，被眼前五颜六色的水果架惊得直眨眼。

店主郑超正蹲在地上理货，闻言举起一盒樱桃笑道：“刘姐，你要的给您留着呢！您先看看这樱桃多水灵，今早刚从烟台运过来的，带一盒给孙子尝尝？”郑超指着促销海报上“水果满30元减3元”促销信息说道：“现在买水果还能积点数，攒够30点换瓶酱油！”

一份报告打破困局

三个月前，这家开了十余年的烟酒店还有点冷清。“整条街的店铺生意都不太好，同质化严重，竞争激烈。”郑超说。转机出现在槐荫区烟草专卖局客户经理王伟拿来的《社区消费分析报告》。“小王拿着数据告诉我，这两年社区年轻居民增加，周边虽然有两家水果店，但只卖平价果，当前社区居民对原产地水果的需求很高。他还标出了周围商店缺少中高档啤酒、零食这些痛点。”

“郑老板，您守着金饭碗愁啥呢？”王伟看着愁容满面的郑老板，帮郑超分析：“左边社区出入口，右边写字楼，您把烟酒当‘定海神针’，再配上原产地水果、精酿啤酒，保准让街坊们绕不开您这儿。”

"动线魔法"激活小店

改造从货架挪位开始。王伟带着卷尺上门，与郑超一起规划讨论，把店面划成“烟酒服务区”“生鲜体验区”和“社区驿站”。白酒柜旁支起“酒肴零食架”，啤酒冰柜里，收银台前挂着五毛钱的打火机和棒棒糖，所有陈列都暗藏“小心机”：“买酒的顺手带包花生米，缴款看到打火机总想带一个。”

“刚开始进货总踩坑，山竹十个有五个坏的。”张建国从冰柜拎出一提精酿啤酒，“后来客户经理教我用‘小批量试销法’，先订3箱试口碑，卖好了再加单，现在我已经比较了解市场需求了。”

智能团购聚人气

“您预订的海南金煌芒到货啦！”傍晚时分，居民一个接一个在惠乐家商店取走水果。家庭主妇周女士举着手机核对订单：“现在手机点一点，下班顺路就取了，比超市便宜，又方便又新鲜。”  

这便利背后藏着科技巧思。“客户经理建议我盯着销售数据调整策略，现在团购都按‘10人成团’走量。”张建国点开平板电脑上的团购管理系统，“你看，AI把各小区订单量画成热力图，一区宝妈比较多，爱买适合婴儿的食物，公馆里的年轻人常团精酿啤酒，备货再也不抓瞎了。”

Ai订单系统还藏着贴心功能：自动拆分组合套餐，把“车厘子+酸奶”打包成下午茶礼盒；根据居民作息推荐配送时段，写字楼订单集中在午休时间，老年人较多的社区则安排在晨练后。  

老店新生机

夕阳把“积分兑好礼”的电子海报染成暖色，遛弯回来的孙大爷被吸引进店：“来包烟，再切半个西瓜——别说，你们现在这路子走得对！”  

郑超说，“以前觉得卖烟酒是躺着赚钱，现在天天和AI较劲、跟街坊唠需求，倒越干越带劲儿了。”墙上挂着的新营业执照，被郑超装进同样崭新的玻璃框里，"社区综合服务”几个字，也被来来往往的街坊们，用烟火气磨成了真金白银的盈利增长点。 （文/图  王艺璋）

 

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