“因家里特殊情况，不能在外打工，在姚总的帮助下，我到家附近的公司上班，一年收入至少有4万多，既能照顾家里，又能赚钱，这是我最高兴的事情。”4月20日上午，说起现在的生活，正在湖南南山牧业有限公司儒林基地后备牛舍忙碌的饲养员胡长松如是说。
胡长松口中的姚总，是邵阳市第十六届人大代表、湖南南山牧业有限公司的董事长姚慧。胡长松是城步西岩镇太坪村的村民，家境贫困，只好到外地打工，可家里老人小孩始终让他放心不下。2019年年初，姚慧了解到这一情况后，立即聘请胡长松到公司工作。
自2013年成立以来，在姚慧的带领下，该公司通过产业带动、金融扶贫、智力扶贫、安排贫困户就业等一系列举措，先后让城步7个乡镇的1749户6500余名贫困人口受益，每年直接分红420余万元，提供就业岗位300多个，同时带动种草、包装、物流、牧业观光等相关产业链迅速发展，成为苗乡脱贫攻坚及乡村振兴的新样本。
从“南方呼伦贝尔”到产业龙头的蝶变
位于湖南省邵阳市城步苗族自治县的南山牧场，是南方最大高山苔地草原，平均海拔1760米。自1956年建场以来，就承载着中国南方乳业振兴的梦想。2013年初，当“80后”企业家姚慧带着团队来到南山时，这里的乳业已陷入低谷——传统养殖模式难以为继，鲜奶加工设备陈旧，奶农收入增长乏力。
“我们要让南山奶业重新成为中国南方草山奶业的旗帜，成为苗乡老百姓幸福生活的新起点。”姚慧的话语掷地有声。
很快，他主导的南山牧业通过收购原亚华乳业城步南山奶粉厂，开启了一场从牧场到工厂的全产业链革新。
接手后，姚慧带领公司整合南山牧场23万亩优质牧草资源，引进一流的自动化液态奶生产线，建成一流的机械化挤奶厅，打造开放型乳制品加工基地，将昔日的“养牛大县”升级为“智慧牧场”。
在姚慧的推动下，南山牧业构建起“龙头企业+自控基地+合作社+农户”的利益联结机制。公司通过与 3000 余户农户签订鲜奶收购协议，公司以高于市场价10%的价格收购奶源，并提供统一饲料、防疫和技术指导，实现“牧草种植－奶牛养殖－乳品加工”的闭环运营。数据显示，公司直接雇佣300 余名劳动力就业，辐射周边牧草种植、物流运输等从业人员超 5000 人，农户年增收超过 4000 万元。
在脱贫攻坚时期，在政府的组织下，公司联合城步农商银行推出分贷统还模式金融帮扶，累计发放扶贫贷款2000万元，帮助400户贫困户通过入股分红实现稳定增收。通过捆绑帮扶，长安营镇蕨枝坪村等村集体和脱贫户，每年可获得企业委托帮扶分红10万元，彻底改写了“守着草山过穷日子”的历史。
从草山修复到产业升级的绿色革命
面对草山退化难题，姚慧带领团队与南山牧场联合开展“草山修复+生态养殖”工程，公司与中科院亚热带所、南京农业大学、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所等产学研合作单位共建“南山草牧业可持续发展技术创新中心”，开展退化草地修复、牧草品种改良等科研攻关。通过引种紫花苜蓿、黑麦草等优质草种，实施免耕补播技术，累计改良草山2500亩，治理秃斑草地1.33万平方米，使草场产草量提升30%，还获得省级科技奖项。
在养殖环节，公司推行“放牧+舍饲”的生态养殖模式，建设16 个机械化集中挤奶站，配套粪污处理系统，实现养殖废弃物资源化利用。这种“草畜平衡+循环发展”的模式，被农业农村部列为南方草牧业可持续发展典型案例。
为破解传统乳业高能耗问题，南山牧业投资 1200 万元实施绿色工厂改造，建成新能源锅炉系统、节能生产设施，实现生产环节碳排放下降20%。公司还打造“牧业观光+科普教育”的工业旅游线路，获批省级科普研学基地，年接待游客超10万人次，带动周边民宿、餐饮等产业增收。
在产品端，公司推出“湘南山牧场”、“惟尊”等高端乳制品，通过有机认证和HACCP、GMP等体系认证。2019年，公司入选农业产业化国家重点龙头企业，奶业年综合产值突破3亿元，成为邵阳首个“百亿级”农业产业链核心主体。到2024年连续多次获得中部农博会金奖、中国奶业协会优秀企业、全国扶贫832平台优秀奖等荣誉。
从产业帮扶到乡村振兴的立体实践
“授人以渔”，是姚慧推动乡村振兴的核心理念。公司努力打造“南山课堂+专家问诊”培训体系，近年来，联合科研院所开展养殖技术、牧草种植等培训，先后培训1.2万余人次，培育出103名乡村振兴致富带头人。针对奶农融资难题，公司联合政府推出“农业担保+产业贷”金融产品，支持养殖户扩大生产规模。在这种“技术+资金”的帮扶模式下，南山养殖户陆思权，通过参加公司的“奶牛养殖特训班”，从普通牧民成长为技术骨干，年收入从3万元跃升至10万元。
乡村振兴关键在人。多年来，姚慧带领公司积极履行社会责任，公司与湖南农大、邵阳学院等共建人才培养机制，定向培养乳制品研发、牧场管理等专业人才；设立奖学金，先后资助100多名贫困大学生完成学业。同时，通过“城商返乡”计划，吸引30余名在外人才回乡创业，带动形成牧草种植、冷链物流等配套产业集群。
2025年，姚慧提出“智慧乳业+生态旅游”的双轮战略。公司计划投资建设“南方乳业智慧产业园”，引入AI奶牛养殖系统、区块链溯源技术，实现从牧场到餐桌的全程数字化管理。同时，依托南山国家公园建设，打造“奶牛观光牧场+高山草甸研学”的文旅IP，预计年接待游客突破30万人次。
“我们要让乳业成为乡村振兴的‘加速器’。”姚慧的愿景正在变为现实。多年来，南山牧业通过“产业兴村、生态美村、人才强村” 的系统实践，已带动城步数万名群众增收致富。这种 “企业主导、科技赋能、利益共享”的模式，为南方山区乡村振兴提供了可复制的样本。（章涌）
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