2025年3月25日-27日，第112届全国糖酒商品交易会盛大启幕，行业代表和各界人士闻香而来，齐聚蓉城。糖酒会作为中国食品行业“晴雨表”，也是全球食饮流行风向的“解码器”，更是中国食品产业巨变的见证者。作为糖酒会的新朋友，泸州老窖集团旗下护国味业于2024年糖酒会首战告捷，于今年再次蓄力展示，与会展翅，以产品升级演绎消费变革，以味美故事注解国企担当。
本次护国味业香飘糖酒会，以良好的产品品质和品牌影响力，得到了全国客商的青睐，现场人潮涌动、订单爆增，招商数量、招商质量和招商成果再创佳绩，“护国”成为本次糖酒会调味品展区的热捧品牌。
护国味业 |守护中华民族的味觉基因
秉承国有企业实业兴邦的担当，泸州老窖集团旗下护国味业坚持“让质量看得见”的食品安全管理理念，面对“零添加酱油测评抽检”事件，主动“晒”出权威机构的产品检测报告，践行“守护中国味”初心，坚守产品品质，呵护万千家庭的健康美味。护国味业通过全网披露的形式向社会公众展示企业在产品质量与安全上所做的工作，是品质自信、品牌自信、研发自信与管理自信的集中体现；同时作为有责任、有担当的国有食品酿造企业，一直致力于推动“健康餐桌计划”和“中餐出海行动”，通过整合社会各方优势资源，推进高水平的中餐标准化体系建设，打造高水准的食品质量安全保障体系，向消费者提供高品质、安全的食品和服务，努力守护中华民族的味觉基因。
护国味业 |匠心做好四件事
一是匠心做好产品开发与创新。护国味业以中华食药同源古法配方为产品核心资产，以“绿色、有机、生态、健康”为产品开发维度，先后推出“巨好吃”有机生抽、古法系列、护国纯酿系列、护国经典系列以及高端定制礼盒系列产品，充分满足消费市场和定制化需求；同时加快产业延伸业务纵深发展，聚力产品配方研发和生产，创新融合地标食材资源，探索软饮料和保健食品赛道，更好满足消费者年轻化、健康化、功能化需要。
二是匠心做好食安保护屏障。护国味业全面完成酿造基地的技改提升、设备升级和风貌改造，以国家固态酿造技术研究中心调味品联合研究中心为科研平台，先后完善了HACCP体系、质量管理体系、职业健康安全管理体系、环境管理体系、有机产品认证和商品售后服务体系认证等体系，着重开展了标准、检测、追溯、文化、创新和人才培养等管理体系建设，多管齐下筑牢产品质量安全基石。
三是匠心打造生态酿造基地。护国味业坚定“古法”站位，传承、保护和发展好护国味业传统酿制技艺，遵循千百年来的自然发酵、日晒夜露的传统酿造之法，匠心传承“古方”、弘扬“古艺”、深耕“古地”，充分发挥北纬28°酿造黄金带的自然禀赋优势和资源稀缺优势，借力智能制造，深入发展新质生产力，兼顾产业发展、乡村振兴和文旅融合，打造“绿色生态+非遗研学+文化创意+美食体验”为一体，让每个酿造环节看得见，对公众全域开放的三大生态酿造基地，构筑起守护国民健康的酿造溯源地。
四是匠心做好人才培养工程。护国味业聚焦人才培养和孵化，抢抓战略机遇，围绕提升市场占有率，持续加快营销人才队伍建设，强化经销商团队及意见领袖人群的权益管理和服务，建立了一支新时代市场营销强队；同时坚定开展护国味业十代传承人谱系建设，已培养省级非遗传承人1人，省市工匠大师2人、市区级传承人4人，市级大师工作室领办人1人，骨干工匠及研发人才20余人，构建了确保企业长效发展的科研人才队伍。
护国味业 |厚植品牌文化底蕴
护国味业致力于讲好中国传统酿造文化，讲好味美中国故事。公司牢固树立“护国-守护中国味”的品牌理念，深挖“活态双非遗技艺”的技艺内涵和品牌价值，焕发中华老字号品牌活力，赓续红色爱国基因和中华传统文化，引发文化共鸣，串联并擦亮品牌资产，借力高端活动拉升品牌高度，借势政府站台、行业互访、企业联名合作强化品牌背书，创领“美食、美酒、美味”高端食饮文化品鉴体系；打造公众可感知的文化符号，布局新媒体矩阵，打造自主IP“醋溜”、“酱仔”形象，创新品牌和文化表达形式，重塑“护国”品牌美誉度，先后牵手央视《远方的家》《非遗里的中国》等栏目，讲述非遗匠心之美，传递中华传统文化之美，全方位展示巴蜀酿造文明的独特魅力。
调味品产业的未来发展，归根结底在于发自内心地尊重消费者，真实满足消费者需求，为消费者提供优质的产品和一流的服务，方能回归正道。
未来，护国味业将为创造更多消费者青睐的产品和服务而努力，在追寻更高更好发展的同时，不忘初心，与消费者携手共筑守护的力量，共同酿造健康美味新生活。
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