在安徽省天长市，有一颗闪耀在水乡的 “天然宝藏”—— 天长芡实，作为中国国家地理标志产品，它承载着大自然的恩赐与天长人民的智慧。

自然馈赠，优越品质

天长阳光充足、气候温和，与芡实性喜温暖湿润的生理特性完美契合，为芡实的生长提供了得天独厚的自然条件。在这样的环境下，芡实茁壮成长。从萌芽到生长，从开花到成熟，每一个阶段都在芡农们的科学管理下精心呵护。经过浇灌、浅耕、施肥、除虫等诸多环节，最终孕育出的天长芡实品相优越、品质卓越。

营养丰富，药用瑰宝

芡实不仅是餐桌上的美味，更是养生的佳品，被誉为 “水中人参”。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，还富含多种氨基酸。在药用方面，芡实具有祛湿助眠、益肾补脾等功效，对人体健康有着诸多益处。无论是身体虚弱需要调养，还是日常养生保健，芡实都是理想之选。

美食多样，口感绝佳

天长芡实的食用方法多种多样，能为人们带来美味与健康的双重享受。可将其简单蒸煮，品尝其原汁原味，感受那软糯香甜的口感；也可用于烹饪各种美食，如芡实肉圆，在普通肉圆的基础上加入芡实，中和了肉的油腻，口味更加清爽。还有芡实蟹黄羹，选用湖中生长的大闸蟹和纯天然的芡实米，精心烹制而成，鲜香可口，暖身又暖胃。此外，芡实还能加工成芡实糕等制品，入口爽滑，口感绵糯，味道清香，是滋补养生的佳品。

产业兴旺，助力振兴

近年来，天长市大力发展芡实产业，形成了集种植、加工、销售于一体的完整产业链。目前，天长现有芡实种植加工企业、合作社、家庭农场、电商经营企业 120 多家，从业人员 20000 多人。年产芡实各类产品 4.8 万吨，全产业链产值超 26 亿元。为加强品牌建设和市场拓展，天长市电子商务公共服务中心通过短视频带货直播、千秋甄选小程序等多种电商运营模式，拓宽宣传销售渠道，让天长芡实走进了更多人的视野，也为乡村振兴注入了新的活力。