中国日报12月19日电 12月18日，世界中餐业联合会在北京民族饭店发布了“2025欢乐春节——行走的年夜饭”活动的相关情况，据悉，该活动将在菲律宾、印尼、韩国、瑞典、俄罗斯、斐济、加拿大、新加坡、瑞士等九个国家举办，计划将于2025年1月20日率先走进印度尼西亚。

由世界中餐业联合会连续多年推动的“行走的年夜饭”活动，是文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌。自2015年创办以来，通过线下线上等多种形式，已走进五大洲几十个国家和地区。

北京时间12月4日，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”在巴拉圭亚松森举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这不仅是对中华优秀传统文化的国际认可，也是将中国春节文化推广至世界的重要机遇。

作为中国春节传统节庆文化的标志，年夜饭是最重要一个环节，它集中承载了中国人的情感寄托和美食智慧，是讲述中国故事、传播中国声音的重要文化舞台。

为展现中华饮食文化的丰富内涵和独特魅力，以年夜饭为载体，让世界各国人民感受春节的喜庆氛围，体验中国美食背后的文化精髓，世界中餐业联合会在以往成功举办多届活动的基础上，配合有关部分积极筹备和推进“2025欢乐春节——行走的年夜饭”活动。

发布会上，通报了“2025行走的年夜饭”活动筹备及进展情况。世界中餐联副会长武力表示，经过疫情的洗礼，当下全球中餐业正处在一个十字路口，尤其是国内中餐企业面临一个全球重新布局的新形势，“中餐要为全世界的消费者服务，中餐也要用全世界消费者听得懂的方式来进行宣传。下一步，我们将以‘年夜饭’为平台，对接各国文化资源；以‘年夜饭’为桥梁，连接中外文化交流”。

据世界中餐联外联部张科介绍，相比往年，今年增加了美食文化活动主题和大型晚会、品鉴会的形式，将拓展“行走的年夜饭”融入美食节、文化节；将尝试结合春节非遗主题，在原有大使宴的基础上增加美食文化展演、论坛、美食节、文旅食推介会、庙会等多种创新活动形式。

世界中餐业联合会会长邢颖在讲话中指出:行走的年夜饭作为中华饮食文化交流与传播的重要途径，一场年夜饭，满满中国情，浓浓中国味。预祝各场年夜饭圆满成功，期待各团组凯旅而归。

据悉，每年开展的“行走的年夜饭”活动立足于四个方面：一是立足传统文化，把食材、调味、技法与地域文化故事相结合；二是以中华饮食文化为内核，以地方菜、城市特色菜系与美食为主线，突出城市人文与美食推荐；三是充分结合举办地的文化特点，融入丰富多样的春节元素和互动环节，比如展示年夜饭经典菜肴的制作工艺，邀请观众参与包饺子、写春联等互动体验；四是通过故事讲述、文化表演、文创展示等形式，将中国年夜饭背后的家文化、年文化和民俗文化融入其中，让海外友人更加全面地了解中国文化的深厚底蕴。