为认真贯彻集团公司和油田公司关于健康企业创建相关要求，提高员工食堂营养健康管理水平，切实维护和保障员工身体健康。大庆油田第八采油厂以提高员工餐饮安全、营养健康为目标，以狠抓食品安全、提升专业技能、普及营养健康知识等工作为重点，创建营养健康食堂，打造员工健康餐。

狠抓食品安全。我厂在日常监督上不断下功夫，强化库房标准化管理，严格规范出入库各环节工作要求。确保食材新鲜、帐目清晰，根据需求合理安排物资出库，严细登记，做好消耗记录。全面推进清洗消毒规范化，确保餐具安全卫生，从源头护航员工健康。

提升专业技能。我厂重视厨师队伍的专业技能提升，组织了一系列低盐少油菜肴制作培训活动，确保每位厨师都能够熟练掌握相关技巧。同时，强调在日常工作中严格控制食物中油脂和食盐的使用量，精心制定周带量菜谱，合理搭配膳食,确保科学搭配营养均衡。利用红色网格加强对包保人群监督，将“三高”人员与建议饮食习惯一一对应，张贴在食堂，标明饮食注意事项，做好“一对一”提醒服务。

做好用餐服务。职工餐厅内精心布置的张贴画、宣传栏以及多媒体屏幕循环播放着有关膳食平衡的知识点。通过多种形式的宣传引导就餐者了解如何科学搭配食物，实现“吃动平衡”的生活方式。建立“健康角”，体脂体重计和电子血压计等设备供师生免费使用，并投放了直观易懂的平衡膳食宝塔图，帮助大家更好地理解和实践均衡饮食原则。食堂按节气节律提供应季饮品，让员工切实感受“大家庭”温暖；定期征集员工意见，科学调整菜谱，让食堂变得更健康、更营养。（李晔）