近日，会东县嘎吉镇茂吉村迎来了年度重要时刻——官田土瓜的成熟上市。走进茂吉村的田间地头，映入眼帘的是一片热火朝天的繁忙景象，村民们挥动锄头，从土壤中挖出一颗颗饱满的土瓜，然后熟练地进行去泥、分拣、装袋、打包等一系列工序。这些土瓜肉质洁白、脆嫩多汁，皮薄坚韧，极易剥除，口感清甜脆爽，营养丰富，既可以生食又可以炒食、炖汤、蒸煮，深受消费者喜爱。

土瓜学名为豆薯，也称凉薯或地瓜，原产于热带美洲。经过数百年的广泛种植，如今已在多个地区形成了独具特色的种植模式。官田土瓜之所以能够在众多农产品中脱颖而出，得益于当地优越的生长环境和先进的种植技术。嘎吉镇茂吉村地处海拔1600米左右的山区，土壤风化程度高、透气性好、排水通透，加上充足的光照和清甜的山泉，为官田土瓜提供了绝佳的生长条件。

嘎吉镇党委副书记陈鑫说，近年来，嘎吉镇通过选用优质品种、加强田间管理，有效提高了官田土瓜的品质和产量，官田土瓜的名气越来越大，很多收购商都是深入田间地头进行收购，大家心里美滋滋的。

田间地头一派繁忙，在会东县城横情夜市定点摆摊销售官田土瓜的村民沈小梅也忙得不亦乐乎，她告诉记者，她每晚6点出摊，9点收摊，一个晚上两三个小时就能销售土瓜200斤以上。

产业的发展离不开产业链的完善和市场机制的建立，目前，嘎吉镇成立了会东县郑钱果蔬农业合作社，构建了“种植+销售”的模式，并注册了“官田土瓜”的品牌商标。合作社通过统一规划、统一技术指导、统一对外销售，确保了土瓜的优良品质和纯正口感。同时，电商渠道的拓展也为官田土瓜的销售提供了新的渠道，使得产品能够直接面向更广阔的市场，提高了销售额和品牌影响力。

“我们家种了4亩多地的官田土瓜，由于今年的产量比较高，预计能达到2万多元的收入。”茂吉村1社石子街村民田维洪分享着喜悦。

茂吉村支部书记张廷清介绍道：“目前茂吉村土瓜种植面积超过350亩，户均超过4亩，平均亩产土瓜4500斤左右，预计带动群众增收超过140余万元。土瓜产业的兴旺还带动了相关产业链的发展，比如包装、运输、销售等，这些都为村民们提供了更多的就业机会，促进了农村劳动力的充分就业。”

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质农产品的需求也在日益增长。未来，会东县将继续推广绿色农业种植技术和管理经验，加强品牌建设和市场营销，推动官田土瓜产业持续健康发展，为农民增收、农村经济发展作出更大的贡献。