11月19日，CCFA新消费论坛—2024中国国际零售创新大会在上海举行。‌中国国际零售创新大会作为零售行业国际交流的高端平台，为推动零售行业创新与发展贡献了一批“金点子”。

宁夏固原市委书记滑志敏在大会上向众多国内外嘉宾介绍了六盘山冷凉蔬菜。

六盘山冷凉蔬菜何以火热出圈？滑志敏概括：好生态造就了好品质，好工艺塑就了好品味，好产品铸就了好品牌。

滑志敏介绍，六盘山冷凉蔬菜与固原的绿色生态密不可分。宁夏固原市夏季平均气温只有18℃，享有“高原绿岛”、“天然氧吧”之美誉，入选联合国“自然城市”名单，成为西北地区唯一入选城市，鲜明地域特色造就了独到的美味珍品。昼夜温差大、日照时间长、纯净无污染等得天独厚的气候和生态条件，不仅有利于营养成分积累，而且又兼具产量高、病虫害少、品质好等优势，为六盘山冷凉蔬菜提供了绝佳的生长环境。六盘山冷凉蔬菜每年4—9月是上市黄金期，“夏菜南下”弥补了南方市场蔬菜的空窗期，为当地群众的餐桌增添了一抹来自六盘山的新鲜绿意。

固原耕地土壤富含硒等有益微量元素，固原市在种植过程中，大力推广使用有机肥、精量灌溉、病虫害绿色防控、“三零”等提质增效技术，从育苗、水肥、管护、采收、分拣、包装全流程标准化管控，为六盘山冷凉蔬菜打上了干净、优质、安全的标签。生产的蔬菜健康、有菜味，每百克氨基酸含量比其他地区高出70%，可溶性糖、干物质、蛋白质、维生素C平均高于中国食物成分表参照值31.60%、25.03%、29.33%、16.15%，原州西兰花、西吉西芹、彭阳辣椒、隆德花菇等绿色食品，色泽鲜亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，吃什么是什么味道，不仅成为粤港澳大湾区的高端食材，更获得了欧盟认证，拿到了全球通行证，远销马来西亚、沙特等国家。

固原立足独有的地理环境和资源优势，走特色化、差异化的产业发展路子，形成了一批农业产业集群，打造了一批特色产业名片。打造全国夏秋优质冷凉蔬菜生产供应基地和“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌，培育国家地理标志保护产品18个，建成规模化种植基地130余个，面积稳定在52万亩，年产鲜菜200万吨以上，总产值45亿元。实施“冬菜北上、夏菜南下”战略，80%以上的鲜菜销往全国25个省市，基本实现了周年生产、稳定供应，西吉县、彭阳县分别荣获“中国西芹之乡”“中国辣椒之乡”。

固原市以菜为媒、对话高端、互通有无、衔接供需，积极举办宁夏冷凉蔬菜节暨全国知名蔬菜销售商走进宁夏、农文旅推介招商等系列活动，“六盘山冷凉蔬菜”走俏全网、火爆出圈，赢得国内外网友频频“点赞”。

滑志敏谈及，固原土特产，固山固水，原味原情。固原市将坚持农文旅融合、产加销贯通，做好“土特产”文章，打好单品攻坚战、品牌营销战、创新突围战，持续提升“六盘山冷凉蔬菜”品牌的知名度和影响力，为餐饮企业伙伴和广大消费者提供源自18℃夏天的“高品质、高品味、高品级”地道食材。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 图片由固原市委宣传部提供）