2024年11月7日，正值立冬时节，宁夏百瑞源殷红子熟枸杞庄园迎来了第二届枸杞养生节。

在枸杞养生论坛上，宁夏的名老中医专家等齐聚一堂，共同探讨枸杞新养生。以养生预防疾病，助力大家健康过冬。根据中医提倡的“治未病”的理念，枸杞4000多年的食疗文化也应运而生，中医食疗的目标是培养民众的日常食疗养生习惯，依据这一理念，中医研究院与百瑞源枸杞合作，在枸杞茶饮和枸杞膏滋领域开发了多种新养生产品，这些产品在冬季用于预防疾病和增强免疫力方面效果显著。所谓“冬天进补，开春打虎”的说法，这也凸显了冬季养生的重要性。

在枸杞养生节上，各类枸杞茶、枸杞饮更是种类繁多，更有中西风味结合的“枸杞生椰拿铁”。此外，还有轻松捕获年轻人“吃货心”的枸杞麦片酥、果糕、软糖等休闲食品。枸杞玫瑰酒和枸杞果酒也为养生节增添了微醺时刻。这些琳琅满目的枸杞新养生产品，风味独特，口感宜人，既满足了味蕾，又滋补了身体，这类新养生十分受欢迎。

枸杞被誉为“百搭之王”，与各种食材搭配，能够展现出不同的食疗养生功效。此次枸杞养生节上，枸杞“素食”也受到了大家的喜爱。“五宝养生豆腐”是将黄豆、花生、芝麻、核桃仁与豆腐混合，再加入枸杞原浆，由此得名“五宝”，最后淋上咸口酱汁，最大程度地还原了食材本身的味道。“天精鸽蛋宁神汤”味道鲜美，好评如潮。这道菜基于药食同源理论，加入川穹、当归、鸽子蛋与枸杞芽，可以达到治眩晕、补气益血的功效。据悉，素食餐中所用枸杞芽为厨师亲自下地采摘，从采摘到加工再到上菜，时间不会超过2个小时。

宁夏枸杞协会会长郝向峰认为，宁夏枸杞之所以名扬天下，科技很重要，但历史文化的传承更是无可替代。

“我们今天做的很多作为文化的传承创新，更多的是为后人留下更多的文化符号或元素。”郝向峰希望这一代人能够保护、传承和发展枸杞文化，让这种软实力润泽千家万户。宁夏枸杞养生节一年一年地办下去，他相信久久为功，一定会传播到更多的人，影响到更多的人。他也希望更多的行业同人能够集思广益，共同发声，让宁夏枸杞走出宁夏，红遍全球。

宁夏枸杞产业发展中心副主任祁伟介绍，“独特的气候条件孕育了宁夏枸杞的薄皮、厚肉、少籽、多汁以及甘甜的口感，赋予了它无与伦比的养生价值。作为宁夏的金色招牌和红色名片，为了确保消费者安心，宁夏建立了从国家级到企业级的四级检验检测体系，以保障正规渠道销售的宁夏枸杞产品的高品质。”

本届宁夏枸杞养生节由宁夏回族自治区林业和草原局、宁夏回族自治区中医医院暨中医研究院、百瑞源枸杞股份有限公司、国家枸杞工程技术研究中心以及宁夏枸杞协会联合举办，汇集了宁夏地区主要的行业主管部门、科研机构以及行业领军企业，共同为枸杞新养生注入了更多力量。(中国日报宁夏记者站 胡冬梅 实习生 陈昕旖)