近年来,江苏省淮安市淮安区大力发展生态农业,水田种植芡实已成为新兴产业。今年受高温天气的影响,鸡头米大量上市时间偏晚,农户采收压力大。淮安区烟草专卖局了解到农户的困难,及时组织志愿者抢收芡实,助力初秋丰收。
走在朱桥镇的乡间田野上,放眼望去,硕大的芡实叶片犹如墨绿圆盘铺满水面,紫色花朵和悠悠白鹭点缀其间,成为一道独特的风景,也孕育着丰收的喜悦。
图为志愿者助农采收芡实
池塘里,志愿者与工人们全副武装站在水中,拿着木刀不停寻找、弯腰、采摘。大家仔细在池塘里摸索着,顺着花苞、沿着花茎往下探寻,待寻得饱满的果实时,将发黄的老叶划破,顺着裂缝,用手在长满倒刺的叶片下摸出果实,用特制的竹刀从果球基部下面劈开再轻轻一拽,果球便浮在了水面上。大家分工明确,配合默契,不一会儿便收获满满。
池塘边,志愿者们与芡农一起开展直播,展示鸡头米:“大家看,我手里的就是阿姨刚刚从田里摘出来的鸡头米,营养价值高,被称作‘水中人参’,烹饪方法多样,可以煲汤煮粥,也可以煮熟了当零食吃。”志愿者们充分发挥直播电商在拓宽农产品销售渠道方面的作用,用精彩的画面和幽默的语言吸引观众观看,多方面展示鸡头米这一特色农产品,帮助芡农增收致富,鼓足“钱袋子”。
图为芡农与志愿者一起开展直播
此外,志愿者们还来到了芡实的加工工坊拍摄短片,让更多的人知道“长在水里的金豆豆”背后的故事。加工工坊的刘老板介绍到:“以前鸡头米产量稀少,不仅难种、难采,还难剥,需要雇用专人手剥,所以价格偏高。但我们更新了设备,采用机器去皮、筛选、剥皮、烘干,大大提高了加工效率,性价比爆棚,也是大家尝鲜的好选择!”
图为志愿者参观加工工坊
“金豆”满塘,芡实飘香。芡实俗称“鸡头米”,作为“水八仙”中的贵族,一直是人们心心念念的时令美食。淮安区河塘众多且水质标准高,当地因地制宜,引导种植户连片种植,扩大产业规模。如今,芡实已经成为当地特色农业的一张“地域名片”。据了解,芡实可以采摘9到10茬,志愿者们将会持续关注芡实后续的采摘情况,定期结队帮助有困难的种植户,助力“小芡实”成为名副其实的富民“大产业”。
最是江南秋八月,鸡头米赛珍珠圆。小小的鸡头米现已成为了许多群众致富的“金疙瘩”。在助力乡村振兴的道路上,淮安区烟草将持续发挥自身优势,探索更多助农措施,以实际行动为乡村振兴增添色彩、激发活力。(张雯怡)
