中国日报8月23日电（记者 郑金冉 彭超 党贺）随着近年来云南省生态保护力度的不断加大，该省洱海流域水质持续提升，濒危水生植物海菜花重新在洱海流域连片绽放，人工种植的海菜花面积也在不断扩大。

作为洱海主要水源地的云南省大理州洱源县，探索“以湿养湿”模式，将人工种植海菜花作为绿色生态产业进行扶持和培育，该县人工种植海菜花面积已达3000亩，年产量5400吨，产值3000余万元。

据洱源海菜花产业研究基地负责人、环保工程师段从贵介绍，海菜花是中国特有的水生植物，曾广泛分布于云南、贵州、广西等地的湖泊、河流和池塘中。受人类活动及生态环境变化等影响，其分布范围日渐缩小，成为濒危物种。洱海流域水质的提升，为大面积开展人工种植海菜花打下了基础。

海菜花是一种广受大理人民喜爱的食材，当地人将海菜花的茎叶入菜，加上芋头制成当地名菜——海菜芋头汤，炒菜、凉拌也是比较常见的吃法。

段从贵说，海菜花的营养价值很高，主要体现在它的植物蛋白含量高，甚至堪比大豆，同时膳食纤维含量极高，因此对减肥人群极度友好。“更难得的是，海菜花对生长环境要求极高，只能在水体洁净、透明度较高的水体中生长，不能使用农药和化肥，这使它天然就是一种绿色生态食品。”他说。

据洱源海菜花产业研究基地总工程师钟岚介绍，海菜花既能起到改善水质的作用，又有良好的经济效益。“我们试过种植很多品种，包括空心菜、莲藕、慈姑等。但这些作物都有弊端，比如空心菜，不使用化肥农药的话，缺乏经济效益。”他说，海菜花正好是一种完美契合湿地有机生态的经济作物。

钟岚指出，海菜花的种植也很容易，一年只需要种一次，夏季每8天可采摘一次，冬季也只需10—15天。该基地种植了500亩海菜花，近期每天能采摘1000斤左右，一盒250克的海菜花，销售价是10元。

不过，海菜花保鲜期短一直是制约其产业发展的瓶颈。钟岚说，传统保鲜方式海菜花仅能维持3至4天，基地通过与上海交通大学等科研机构进行合作研究，在海菜花贮藏保鲜技术方面取得重大突破，成功将保鲜期延长至 12天。如今，海菜花已远销至北京、上海、广州等城市。

洱源县右所镇松曲村村民李文全是海菜花种植大户，他从20多年前就开始种植海菜花，是当地最早开始人工种植海菜花的农户之一。李文全说，海菜花种下去20天就可以采收，也不用施肥，种植成本很低。他现在每年种植90亩海菜花，平均每亩纯利润能达到3000元到5000元。

“现在我们这里生态好了，能够种植海菜花的面积更大了。来的游客越来越多，采购商也越来越多。”李文全说，村里很多人都种起了海菜花，自家没有种海菜花的也可以靠帮别人除草、采收挣钱。

按照洱源县海菜花产业发展目标，到2028年，该县优质海菜花种植面积将达2万亩，海菜花产业综合产值达6亿元以上，参与农户年均收益4万元以上。