荟萃各地风味，同燃京城烟火。8月15日，由国管局办综司、北京市商务局、西城区人民政府主办，北京市餐饮行业协会承办的“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”在北京展览馆西路草坪广场正式拉开帷幕。27家驻京办、47家驻京联络处齐出摊，地方大厨云集，各展才艺，让首都市民及各地食客足不出京，一站式吃遍半个中国。

以“食”为媒，点亮北京新“味”来

暮色四合，华灯初上，一段汇聚全国各地美食的开场视频奏响了美食节启动仪式的狂欢序章。川剧变脸，新疆民族舞蹈轮番上场，将现场氛围推向高潮。北京市餐饮行业协会会长贾飞跃表示，未来，味到京城美食节活动还将持续举办，打造京城美食消费新IP。

活动现场，发布了北京“深夜食堂”美食街区地图。据悉，近年来，北京市积极打造餐饮消费地标，丰富夜间消费供给，共培育建设“深夜食堂”特色餐饮街区26条，餐厅共计1240余家，其中超半数22:00以后继续营业，通过构建“游购娱吃住行”一站式消费场景，不断优化提升夜间消费服务水平，深受市民游客喜爱。

走遍大江南北，难忘家乡风味。活动现场，随着驻京办推荐餐厅地图的徐徐展开，2024味到京城美食节正式启动。据了解，从8月15日至9月15日，美食节通过联动贵州省驻京办、北京贵州大厦在内的北京全市70家驻京办、联络处，将以“寻找家乡味”为主题，共同推出特色美食相关限时打折优惠活动。在此期间，北京市餐饮行业协会、西城区商务局、北京商报还将通过直播探店的形式开展“跟着餐协去打卡”系列活动，让食客们足不出京就能品尝地道家乡口味，点燃市民消费热情，激发游客消费活力。

“京”彩纷呈，美食文化展“黔”力

浙江的麻糍，河南的烩面，西藏的甜茶，陕西的横山炖羊肉，新疆的馕……8月15日至18日，活动市集板块携手百余家各省市知名餐饮企业和食材供应企业，各省食材、各省大厨、各省口味齐聚，营造一场既有网红驻京办餐厅、又有全国各地名特优选的美食盛宴，满足大家身在北京就能一站式吃遍中国的愿望。为提升活动互动性和趣味性，市集现场还将开展美食技艺表演、展示各地特色文化，消费者在品尝美食的同时，还能通过现场互动感受不同地域带来的文化魅力。

在贵州展台，苗家姑娘们身着盛装，载歌载舞，热情好客的民族风情引得大家拍手叫好。手工红油米皮、豌豆凉粉、红糖冰粉、刮刮凉粉等现做现吃的特色美食香气四溢，食客们大排长龙，掀起了一场“贵州打卡热”。

此外，腊肉、刺梨汁、油辣椒、贵定凉茶、遵义红茶等独具特色的农特产品也吸引了广大市民游客询价选购，质优价廉的贵州好物亮相不到2小时就被抢购一空，不少晚到的市民游客表示会在活动期间继续前往购买。

美食不打烊，越夜越精彩。以美食为引擎，北京贵州大厦、醉美遵义等驻京办餐厅用“舌尖上的贵州”点亮精彩纷呈的北京夜生活、展示治愈人心的贵州烟火气息。

“黔”景无限，京黔携手谱新篇

一场盛会，一次机遇，一个可期的未来。

启动仪式上，北京市商务局与贵州省驻京办签订《建设国际美食之都合作协议》。未来，双方将共同凝聚自身资源，发挥各自比较优势，强化合作，以大型展会和促消费活动为契机，在京持续开展黔菜黔货宣传推介活动，提升黔菜美誉度、影响力，拓展优质黔货进京渠道。京黔合力，共同携手，将进一步推动北京建设成为荟萃全球风味的国际美食之都，更好地满足市民游客品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求。

共绘新篇，“黔”景无限。近年来，贵州省驻京办充分发挥桥梁纽带作用，不断加强与北京市商务局、西城区商务局等多家单位的合作，成功组织贵州美食节暨“黔菜带黔货”走进北京城市副中心、西城区美食节等多场活动，取得了良好的社会效果。本次签约将推动京黔合作迈上新台阶，进一步助力黔货出山、黔菜进京，为贵州高质量发展赋能。

贵州日报天眼新闻记者

漆云 陈美伊 马圣耘