8月9日，第四届中国（宁夏）葡萄酒文化旅游博览会“举杯贺兰山”全国名厨餐酒搭配邀请赛启动仪式在宁夏银川举行。
本次活动由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会联合世界中餐业联合会共同举办，旨在推动“食中国菜、品中国酒”的消费理念，通过全国顶级名厨的创意烹饪，展示宁夏葡萄酒与中国菜肴的完美搭配。
活动期间，40队全国顶级名厨团队采用以宁夏“六特”产品为食材，每队2人的团体赛制，在90分钟内制作两道菜品，与宁夏葡萄酒深度结合搭配，由专业评委、大众评委、自媒体美食家和美食博主共同打分评奖。
同时，邀请川菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜、鲁菜、苏菜技艺传承人及其弟子在展会期间展示名菜技艺，与葡萄酒进行美食搭配，为观众带来丰富的味觉体验。
“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛，不仅为名厨们提供了一个展示才华的舞台，更为中国餐饮业和葡萄酒产业的融合发展注入了新的活力。
通过这一平台，贺兰山东麓葡萄酒的知名度和市场影响力将得到进一步提升，中国餐饮文化的国际传播也将得到有力推动。
这是一场关于美食、美酒与文化的盛宴，不仅能让更多人领略到中国饮食文化的独特魅力，更能促进中国餐饮业与葡萄酒产业的融合发展，为世界美食文化贡献中国智慧。
（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 李婷钰 张娅婷）
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