华灯初上，一江两岸流光溢彩；太平老街游人如织，五一广场人声鼎沸……细看社交媒体上网友们写的长沙游玩笔记，大多具体到了每一个鲜活的消费场景——于璀璨夜色里寻味市井烟火气、在新潮首店中打卡时尚新玩意、去网红茶饮店体验新中式茶饮，这些“玩法”早已成为年轻人心中“打开长沙的正确方式”。
漫步长沙各具特色的大街小巷，不难发现在公共景观外，一家家有着自己“性格”的新式门店，如雨后春笋般在这座青年友好的城市里自然生长。近日，记者走进他们的小店，聆听青春故事，感受他们的热爱与坚持。
“包容让我们更有干劲”
在湘江中路，有一座致力于满足城市轻社交的“城市绿洲”，名为野肆月球，店里一颗巨型全息投影“月球”。
“不要将我们当成传统意义上的酒吧，来我们店里，哪怕只喝水，坐一晚上也能尽兴。”创始人李先杰表示，在创办前他就已经想好，要开一家与众不同的店，于是野肆月球成为了长沙首家平价自助式酒吧。
“最开始我们只有啤酒吧，但我们希望可以满足不同人的消费需求。”在他看来，创业者最重要的品质，就是愿意和消费者共情。于是，他在门店里精心打造了多个新消费业态：“喜欢浪漫的客人，我们为他们送上露营区的满天繁星；喜欢音乐的客人，两个音乐舞台两支专业乐队轮流演出，总有一首能唱进他们的心坎；若只想吹吹江风，我们也有对外开放的沙滩。”
如今，从晚上6时30分营业到次日凌晨4时，野肆月球每天进场的客人有1000多人，高峰期有2000多。“我们的理念就是和年轻人玩到一起，才能更好地了解消费者的想法。开业至今，店里已累计接待消费者近300万人次。”
提起在长沙创业的经历，他满是动容：“这座城市对年轻人非常包容。很多事情我们作为长沙首创，也是摸着石头过河，但是各级政府对我们的想法和创意都提供了极大的支持，这让我们更有干劲。”
“生活和事业完美结合”
夏天傍晚，落日余晖在波光滟滟的湘江水中荡漾，晚霞给岳麓山披上粉色的纱衣，湘江的风迎面吹来一丝丝清凉。闲暇时刻，方寸LIFE主理人方银喜欢坐在窗前发呆。
方银是地道的长沙妹子，先后做过餐厅服务员、小学老师、工程材料供应商。2015年，方银无意中发现了位于湘江中路60号的一栋三层建筑，矗立于湘江风光带上，邻近杜甫江阁，终日与湘江为伴，可远眺岳麓山、橘子洲。几乎没有丝毫犹豫，她拿出全部积蓄签订了租赁合同，简单改造后，便开始对外营业。
“但梦想不是有情怀就美妙。”方银回忆，现实的路曲折而漫长。因为市场定位不清晰，经营特色不明显，前几年，门店不温不火甚至面临困境。“怎么办？我一遍遍告诉自己，只有往前走，没有退路！”2021年底，她狠下心对门店进行升级改造。“这期间，政府部门也都来关心我们，并提出一些指导意见，给了我很大的心理安慰。”
2022年4月，升级后的方寸LIFE再度开业。她和团队把这家店打造成了集西餐、下午茶、音乐演绎、清吧于一体的综合性娱乐空间。店内随处可见长沙元素，连调制的鸡尾酒也取名为“岳麓山”“橘子洲”“湘江落日”，一时间吸引众多市民游客前来打卡。
不久后，电影《长沙夜生活》来此取景，再度给店铺添了一把热度。乘势而上，方银抓住流量推出多款新品，持续引发情绪共鸣，触发消费共情。“我们希望消费者来店内坐坐的时候，都能感受到属于长沙的特色和温情。”
“文和友、茶颜悦色、果呀呀、柠季等一批新消费品牌在长沙风生水起，也让这个新消费生态圈变得更有吸引力。”她表示，在这个大环境的助力下，自己也会更加愿意去勇敢尝试、大胆创新，“现在在长沙，我的生活家庭和事业形成了完美结合，这是最好的结果了。”
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