精深加工转型升级，市场竞争力与可持续发展能力显著提升，特色产业基础愈发厚实……宁夏固原农特产品从“土”到“潮”，这些转型你了解吗？

作为“六盘山黄牛之乡”，宁夏固原肉牛屠宰加工企业如雨后春笋般涌现，年屠宰量、深加工量均实现大幅增长。深受消费者青睐的牛肉干、牛肉酱都是经这些优质牛肉精深加工而成，不仅满足了本地市场需求，更通过一线城市的外销门店远销全国各地，年销售量突破千吨大关。

一颗小小的马铃薯，从种植到加工、从销售到出口的完整产业链，从餐桌上的必备品到薯条、薯饼等快餐店的常见品，已成为当地群众增收致富的金蛋蛋。

六盘山冷凉蔬菜更是固原的明星产品。当前，建设冷凉蔬菜规模化、标准化生产示范基地（园区）60个、永久性生产基地50个，种植面积稳定在50万亩以上。这些蔬菜不仅满足了本地需求，而且畅销大江南北，端上了粤港澳大湾区餐桌，成为又一张亮丽的“绿色”名片。

明德中药、佳立马铃薯、宝发农牧、好水川食品等国家级农业产业化重点企业崭露头角，山东水发、雪川农业、融侨丰霖等一批有实力、有口碑、有品牌、有市场的龙头企业纷纷入驻，引领带动185家农产品加工企业多点开花，产业活力竞相迸发。

特色产业链条不断延伸，肉牛精深加工“提档升级”，牛腩肉、牛脯肉等高端产品纷纷亮相市场，满足了消费者对高品质牛肉的需求。马铃薯、冷凉蔬菜等特色农产品也经过精深加工变“潮品”焕发出新的生机与活力。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 图片由固原市委宣传部提供）