在森林里转了一整天尝试各种可吃的草药，疲惫的神农已经中毒了72次。头晕目眩的他倚靠在一棵树下，忽然几片树叶从头顶飘落。他捡起一片嚼了嚼，顿觉神清气爽、毒气全消。就这样，茶，被发现了。这个传说出自我国最早的中药学著作——《神农本草经》。
1657年，英国伦敦的一家咖啡店打出招牌，说中国茶叶“有益健康，老少咸宜”，还细数了茶叶提神明目、健肝养胃、促进消化等十多项功效。在此之后不到两百年的时间，英国人从认识茶到疯狂地爱上了茶。想来，中国五千年前的古老传说，或许也给外国人带来了对这神奇叶子的无限遐想。
茶，源于中国，盛行于世界。如今，无论是在东方的茶馆，还是在西方的咖啡馆，一杯茶总能带来片刻的宁静与享受。茶叶，这片小小的绿色叶子，承载着历史的厚重，连接着世界的每一个角落，成为了人类共同的文化遗产。
▲国际茶日宣传图（图片来源：中华人民共和国农业农村部网站）
2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，推动全球农业的可持续发展。茶文化以其独特的魅力走向世界，架起了多元文化的沟通桥梁。
古道山海 茶香千年
从三国时期“以茶代酒”的清新脱俗，到南北朝“茗粥”的创新尝试，再到唐代陆羽《茶经》中的茶学智慧，中国茶叶发展的每一步都踏着文化的节拍，散发着智慧的光芒。
饮茶之风盛行于唐代，至宋元时期，茶馆文化兴起，种茶、制茶、点茶技艺日益精进，茶文化深入人心。明清时期，随着“六大茶类”的确立、饮茶步骤的简化、茶叶贸易的空前繁荣，中国茶文化达到了新的高度。随着茶香翻山越岭、漂洋过海，它的故事在更广阔的天地间继续书写。
▲南宋刘松年绘《撵茶图》，画中左侧茶事部分较全面地描摹了宋代点茶茶艺从磨茶、煮水到注汤点茶的过程。此图现藏于台北故宫博物院。
汉代的丝绸之路，不仅是丝绸的天下，也是茶叶的星光大道。一队队商旅从中原出发，一路向西，穿越茫茫沙漠和连绵山脉，将这神奇的东方树叶带到了遥远的中亚和欧洲。
在中亚的市集、欧洲的宫廷，人们谈论着这种来自东方的神秘饮品，它不仅带来了味觉的享受，更带来了对东方文化的好奇和向往。而随着海上丝绸之路的开通和兴盛，茶叶经由中国东部的茶船古道抵达广州，跨越南海，远航至东南亚乃至更远的印度洋沿岸国家。
▲1984年，见证了古代海上丝绸之路兴盛的“哥德堡I号”沉船被瑞典民间考古活动发现。该商船于1745年1月从广州启程回国，船上载有中国茶叶370吨左右。图为哥德堡号沉船茶样。（图片来源：中国茶叶博物馆）
茶叶的清热、解腻特性，使它在游牧地区成为了不可或缺的日用品。正是这种特性不断被人们发现，自唐代起，云南、四川和西藏之间就开启了一条贸易路线——茶马古道。
马匹在古代军队中的地位，堪比今日的坦克。军马在中原王朝一直是稀缺资源，而北方游牧人群由于长期食肉饮乳，解腻去脂的茶成为他们“一日不可或缺”的必需品。就这样，两边一拍即合，从民间到官方，以内地之茶换马的“茶马互市”渐兴。这种互市不仅解决了双方需求，还促进了各民族经济和文化交流。小小一片茶叶，既兴贸易，又稳边疆，可谓“居功至伟”。
▲唐代绢画《弈棋仕女图》局部之《托盏侍女图》。该画出土于新疆吐鲁番的阿斯塔那187号墓。仕女手持盏托和盏，为对弈的主人进茶，反映出唐代饮茶已风行西域地区。（图片来源：新疆维吾尔自治区博物馆）
▲云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县同心镇那柯里村，是茶马古道上的一个古驿站，也是哈尼、彝、傣、汉等多民族共同生活的村落。（云南省发展和改革委员会供图）
到了17世纪，当第一缕阳光照在福建省的茶园上，万里茶道的故事悄然开启。这条路线全长14000多公里，从中国的福建省出发，经河南、山西等地，一路北上，穿越今蒙古高原后从恰克图进入俄国，最终到达俄罗斯的北方明珠——圣彼得堡。在蒙古草原上，茶叶与蒙古的马奶酒、奶酪相遇，碰撞出独特而诱人的风味。由砖茶煮成的咸奶茶，成为蒙古族的传统茶饮。当茶叶最终抵达圣彼得堡，它受到了皇室贵族们的热烈欢迎。
此时的茶叶已经超越了饮料属性，成为了交流的使者，在交换财货的同时，也在传递着和平与友谊。
万杯世界茶，你爱哪一个？
在中国，茶不仅是一种饮品，更是一种文化，每个地区的饮茶习俗都蕴含着独特的地域风情与人文韵味。在北京，一碗大碗茶，不仅解渴，更映照出北方人豪迈直爽的性情。而在饮食精致的广东和江浙，人们将茶叶与早餐巧妙融合，在茶楼里创造了悠闲的早茶时光。“头上晴天少，眼前茶馆多”，在慵懒富足的天府之国，阴雨天躲进茶馆喝盏盖碗茶，真是再“巴适”不过了。潮汕地区的“工夫茶”，则是一种精细的饮茶艺术，它不仅是商人间交换信息、达成合作的媒介，也是家人团聚、分享生活的温馨时刻。
在隔海相望的日本，饮茶之风同样盛行。日本茶道起源于中国，在学习和吸收中国茶文化的基础上，发展出了独具东方美学特色的茶道艺术。唐代，大批日本使节、僧侣渡海来中国学习，将中国的茶籽、茶苗及饮茶习俗传播至日本。
《日本后纪》中记载了815年永忠和尚为天皇煎茶的故事，其煎茶技艺正是源于陆羽的《茶经》。宋朝时，中国茶文化再次“输出”，我们今天所熟悉的“抹茶道”，其源头即是宋代的“点茶法”。今天，抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕等抹茶风味产品在中国颇受欢迎。小小一片茶，体现着两国审美情志的共通和历史文化的共融。
在遥远的欧洲，茶叶也遇到了它的“超级粉丝”。不同于日本对清新绿茶的喜爱，英国人更偏爱经过发酵、味道醇厚的红茶。他们还喜欢在茶中添加牛奶和糖，调制出别具英伦风味的茶饮。
不过别忘了，英国人能种出自己的茶叶，还得感谢那位植物学家兼茶叶大盗罗伯特·福钧。他在鸦片战争后三次潜入中国，将中国的茶树种子“偷渡”至印度，在阿萨姆地区培育成功，并实现规模化、商业化生产。
自此，印度、尼泊尔、巴基斯坦、斯里兰卡等南亚国家，充分吸收了中国茶文化和制茶工艺的精髓，并将其与本土特色结合，孕育出了自己独特的茶文化。比如，印度的阿萨姆红茶以其浓烈的口感而闻名；马萨拉茶以其独特的香料和牛奶混合而备受喜爱；斯里兰卡的锡兰红茶则以其纯正的口感和低钠含量，成为全球茶市场上的佼佼者。
茶叶的流转之旅，不仅是消费品改变国民饮食习惯的故事，更是文化交流与融合的故事。从中国到欧洲，再到南亚，茶叶的传播和演变，展现了人类文明的多样性和包容性，也让我们对这杯古老的饮品有了更深的理解和欣赏。
茶和世界 共享发展
千年来，中国茶叶经由古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道等海陆通道浩浩荡荡地走向世界，赢得了各国人民的喜爱。根据国际茶叶委员会的数据，2023年全球茶叶产量达到了660.4万吨，中国作为全球最大的茶叶生产国，贡献了近一半的茶量。
2023年是“一带一路”倡议提出十周年。十年来，这一贯穿亚欧非大陆的宏伟倡议将国际政治、经贸、文化交往等推向了全新的高度，也为中国茶叶出口带来了更多机遇。自2015年起，中国茶叶的贸易伙伴已全面拓展至“一带一路”沿线国家，茶叶出口额稳步上升。
随着“一带一路”的推进，一些城市开始积极开辟通往沿线国家的“茶叶快线”。例如，2022年8月，在中俄“万里茶道”的商贸集散地湖北，满载1000吨的湖北茶由武汉中心站出发，驶向俄罗斯首都莫斯科；2023年2月，四川乐山的1200吨茶叶也搭乘专列成功抵达乌兹别克斯坦首都塔什干。
国际茶叶大会的举办，也为全球茶产业的繁荣吹来了东风。自2017年起，中国国际茶叶博览会永久落户杭州，成为最具权威、最具规模、最具影响力的世界茶叶盛会之一。这个“以茶会友”的平台，不仅是中国乃至世界茶产业的展示和交易窗口，更是文化交流和国际合作的重要平台。
▲第六届中国国际茶叶博览会现场的港澳台地区展区（图片来源：中国国际茶叶博览会官网）
2024年5月17日至21日，以“茶和世界 共享发展”为主题的第六届中国国际茶叶博览会在杭州盛大举行。来自12个国家和地区的800多家参展企业和品牌汇聚一堂，期间，未来茶发展趋势论坛、新时代器物融合创新论坛等重点活动相继举行，共同探讨茶在当代世界的角色，推动了茶文化的传播和茶产业的繁荣。
小小绿叶 拉手世界
“‘茶’字拆开，就是‘人在草木间’。”习近平总书记的妙解，道出了中华文化中“道法自然”的真谛。
中华茶文化，承载着中国人与世界和谐相处的智慧。“以茶为媒，以茶会友”，这一包容开放、交流互鉴的文化传统，在千年的跨文化交流中，已成为一种全球共通的语言，在促进中外文化的交流互鉴、增强各国的沟通与合作中发挥着越来越重要的作用。
以茶叙事，以茶述理。小小的叶子绿意盎然，淡雅的香茗沁润人心。在推动构建人类命运共同体的伟大进程中，中国茶，以其独特的韵味，成为传播中国特色大国外交理念的文化使者，让世界感受到中国的温度和智慧。
一起品茗，以茶交友，合作共赢，一起构建人类命运共同体。评论区，讲出你和茶的故事！
策划 | 闫 永
监制 | 王翔宇
责编 | 才丽媛
制作 | 郭欣欣
【编辑:何颖】
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