在宁夏，奶产业被确定为“六特”产业之一，面对新一轮的机遇和挑战，宁夏奶业正在聚合全产业链优势探索奶业升级发展新路子，奔向奶业发展新高度。
5月17日，“宁夏牛奶产业节本增效培训班”在宁夏吴忠市举办，培训班强化奶牛养殖新技术、新装备、新工艺推广应用，全面提升养殖场经营管理人员和专业技术人员业务能力，提高奶牛养殖降本增效技术水平和经营管理水平，应对奶牛养殖降本增效难题。
作为乳业龙头，伊利围绕“核心牛群建设服务项目”、“精益牧场服务项目”，依托“伊课堂·产学研综合赋能平台”，邀请伊利奶牛科学研究院专家及常驻“伊课堂”赋能培训行业专家，在本次培训班上带来了“打造核心牛群、挖掘遗传潜力-核心牛群建设”、“牧场精益管理应用分享”两场实战技术应用赋能培训，为宁夏奶业升级发展注入新动能、添加新活力。
建立核心牛群，为奶业升级打造牛“芯片”
奶牛种质是中国奶业的“芯片”，对我国奶业可持续、高质量发展及行业核心竞争力提升具有核心影响作用。多年来，伊利积极整合资源、优化布局，并通过种质科研、转化应用、专业培训、现场服务、政策引领等多种方式帮助牧场改良增产。
“伊利奶牛科学研究院一直在帮助我们牧场做奶牛繁殖、育种工作，尤其是开展核心牛群服务项目之后，效果更加明显。”
宁夏灵武市春田牧场主丁勇介绍：“我们牧场现在的单产已经突破了42.9公斤，单公斤奶饲养成本降低到了1.88元，而且牛群的21天妊娠率还能达到40.9%。”
伊利奶牛科学研究院通过服务春田牧场建立精准的奶牛系谱数字档案、应用育种指数进行分群育种、结合奶牛性能测定遗传选育方案等举措帮助牧场建立核心牛群，帮助牧场实现了提质、降本、增效。
“数据都是干出来的，不是算出来的。我的目标是，今年要把核心牛群彻底建立完善，后面还会在伊利奶牛科学研究院的指导下做奶牛的基因组检测，把牧场里的每一头奶牛都培养成精兵强将，这是奶牛养殖业现在必须要走的路，也是这个产业未来发展的必然。”丁勇说。
在技术上为牧场提供免费的服务，而且对使用优质超级性控冻精、优质性控胚胎改良奶牛品质的牧场发放奖励补贴。伊利也是我国率先为奶牛种群建设和奶牛品质升级实施企业补贴的乳制品企业，2019年以来已累计为全国合作牧场发放良种牛品质升级补贴超过1.6亿元。伊利还将通过“核心牛群建设服务项目”，引领全国合作牧场培育百万头高品质奶牛，为每一座牧场都建立起高价值的核心牛群。
强化精益管理，为奶业升级构建“损益大模型”
多年来，伊利经过研究、实践、提炼，在行业内率先将这种新理念、新模式，转化应用到产业链上游奶牛养殖牧场，形成了精益养殖管理这一全新的生产管理模式，构建了“精益牧场损益大模型”，并通过专家团队、服务组开展免费的驻场服务，帮助牧场梳理价值流，分析损益点，挖掘运营潜力，减少损失、提升效益。
位于宁夏中卫市的润厚源牧场，伊利奶科院将精益管理及“精益牧场损益大模型”全面植入，牧场在奶牛饲喂管理、奶厅挤奶流程、牛群舒适度、人员组织管理、财务管理等各个关键环节的运行效率、损失点完善和管理增值潜力挖掘都得到了提高。牧场员工利用大模型发现问题和解决问题的积极性也越来越高。在不降低整体效益的基础上，仅2024年以来润厚源牧场牧场的单公斤奶饲喂成本就降低了0.47元，单产突破了40公斤，牧场盈利能力得到了极大的改善。
伊利通过以科学合理的体系组织生产，以较少的人力、物力、财力等资源，缩短周期、降低成本、加快进度，以最终实现企业经营投入和经济产出最大化、价值最大化为核心理念的精益管理模式，在不断深入转化应用到牧场的过程中，构建了由104个价值流模型、十大精益方法论和十项精益管理工具组成的“精益牧场损益大模型”，通过“精益牧场服务项目”为奶业升级发展提供了全新解决方案。
培养专业人才，为奶业升级培育“第一生产力”
人才是第一生产力。当前奶业正面临着前所未有的发展机遇和挑战，而专业和高素质人才是推动奶业升级发展的关键因素。本次由宁夏自治区畜牧工作站举办“全区牛奶产业接本增效培训班”旨在为奶业培养更多专业人才，为产业创新、升级、可持续发展注入新动能。伊利依托“伊课堂·产学研综合赋能平台”，充分整合科研创新、实战转化资源和经验，为培训班提供支持，帮牧场培养人才，全面赋能宁夏奶业转型升级，充分发挥龙头企业的责任与担当，引领宁夏奶业实现高质量发展。
早在2010年，伊利就成立了“奶牛科学研究院”，构建了产学研综合赋能平台，利用全球资源、提炼了行业最先进管理理念、以线上赋能、线下培训、现场服务实战的模式，为行业培育奶业人才、提升行业整体人才素质。经过十多年行业人才赋能提升体系的不断探索与完善，伊利奶牛科学研究院围绕牧场运营、奶牛营养、奶牛繁育、兽医保健和原奶品质五大领域；搭建了“伊牛伊视界”养殖技术共享平台、“伊课堂”在线直播平台、“伊起赢”牧场学院三大赋能平台；开展了“牛二代训练营项目”、“牧业精英国际训练营项目”、“养殖技术专训班”三大赋能项目，构建了立体化行业人才赋能新模式。已累计为行业培养“牛二代”661人，培训牧业精英学员3002人，开展远程直播培训581场次，累计培训覆盖人数49.8万人次，围绕奶牛养殖全领域、全流程已分别著作了19本专业技术书籍，共计4.55万册免费赠予合作牧场，为行业培育懂技术、会管理、能创新、善实战的高素质复合型人才，为奶业升级发展培育奠定了坚实基础。
培训班上，伊利奶牛科学研究院及行业专家围绕核心牛群建设、牧场精益管理、提质降本增效，为宁夏奶业转型升级、高质量发展“量身定做”了一套全新解决方案，为培训班技术、管理精英提供了新方法、新思路，引起了现场学员的积极思考与共鸣，旨在为宁夏奶业培养奶牛养殖专业人才，意在共同探索降本增效新路径，重在促进宁夏奶业实现转型升级、高质量发展。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）
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