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会昌酱干传统技艺源自600年前,将天然优质黄豆磨成浆, 经过煮、晾、裹、压、烤等八道工序制作而成。其口感坚实柔韧、富有弹性,富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素。相传,清朝年间会昌酱干一度成为贡品,誉满京华。如今,会昌酱干发展到十几种品种,深受广大消费者喜爱。