在宁夏石嘴山市大武口区星海镇枣香村的宁夏石嘴山市富慧翔生态农业公司鲟鱼养殖基地内，百余个椭圆形流水池整齐地排列在养殖车间，水池中，一条条体型壮硕、重达百余斤的鲟鱼摆尾游动。基地的一间鱼子酱加工车间，工人们有条不紊开展各个加工环节——清洗、取卵、筛选、腌制……一盒盒包装好的鱼子酱被储藏起来，即将销往订单地。

富慧翔生态农业公司是大武口区招商引资重点企业，公司以养殖鲟鱼、加工鲟鱼鱼子酱和鲟鱼鱼肉制品并以出口为主要目标的水产科技型龙头企业。2017年起，累计投资5500万元发展鲟鱼养殖及高端鱼子酱生产项目。养殖基地占地面积300亩，已建成养殖温棚6000平方米，加工车间1000平方米，以及一条鱼子酱生产线。此外，项目还配备了3500平方米的高位蓄水池和2000平方米的尾水净化池。

目前，养殖基地拥有98个标准化养殖池，共养殖14万尾鲟鱼，其中1300多尾达到15公斤以上的雌鱼。2023年，富慧翔生态农业公司将养殖规模扩大至25公斤以上的怀卵雌鱼2万尾，预计年加工生产鱼子酱4吨，产值可达2000万元，纯利润达到400万元。项目达产后，将带动周边农民就业30人以上，年带动农民工资性增收130万元以上，有效助力乡村振兴。

鲟鱼素有水中“活化石”及“淡水鱼王”的美称，特别是用鲟鱼鱼卵加工制作成的鱼子酱，富含多种人体所需的微量元素和营养物质，被喻为 “黑色软黄金”。富慧翔鱼子酱加工初试成功，促进了上下游产业发展，富慧翔生态农业公司通过提供就业机会，不仅带动了当地农民的收入增长，同时也为当地经济发展做出了积极贡献。未来，该公司将继续扩大养殖规模，进一步提升产能，以期为市场提供更多优质的高端鱼子酱产品，为石嘴山市渔业经济产业链的延伸发展做出重要贡献。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）