隆冬时节，在河南省周口市太康县大许寨镇水润君赵食用菌基地内，一片繁忙景象。工作人员正在采摘金耳菌，准备打包后销售到外地市场。
“我们的菌类产品大部分销售到北京、上海、广州、深圳等地，深受广大市民的喜爱，其中金耳菌一斤能卖到30元左右。”太康县水润君赵农业科技有限公司总经理刘清超拿起一个金耳菌笑着说。
与此同时，在太康县清集镇河南绿泰科技发展有限公司内，工作人员在黑皮鸡枞菌种植大棚内不停忙碌，采摘、削根、打包等工序有条不紊。“现在，我们生产的黑皮鸡枞菌销售行情很好，销售到上海、北京、西安、昆明等地，今天采摘的，第二天就能卖完，市场上一斤要20元左右。”河南绿泰科技发展有限公司负责人张雷振说。
除了食用菌种植业，太康县的养殖业也发展得如火如荼。在太康县独塘乡韩庄村的庆祥养殖专业合作社内，一只只山羊膘肥体壮、毛色油光发亮，它们有的在大口吃饲料，有的在羊舍里“撒欢”。“我们合作社现有标准化羊舍6栋，存栏优质山羊3665只（繁殖母羊1658只），年出栏4500只左右，销售还算可以……”合作社负责人陈永胜说。
近年来，太康县坚持把发展乡村特色产业发展作为推进乡村振兴的重要抓手，强化政策扶持，优化产业结构，推进规模经营，助力乡村特色产业发展，着力打造40万亩西瓜、30万亩辣椒、5万亩菊花、1.55亿棒食用菌，发展130万头生猪、5万头肉牛、70万只肉羊规模养殖，推进一批三产融合项目，建立农户“绑定”农民合作社、农民合作社“绑定”龙头企业的“双绑”机制，推动乡村特色产业高质量发展。
太康县充分发挥“农”字招牌作用、积极挖掘“特”字带动潜力、不断打造“太”字专属品牌，初步形成了“南菌北椒，东牛西羊”的产业发展格局；培育出优质食用菌、辣椒、西瓜、肉牛、肉羊、菊花、蔬菜等特色产业；打造了“华瑞菌宝”、“红运高辣”“豫林多”蛋制品、“明正牛肉”“金丝皇菊”等多种品牌和西瓜基地、食用菌基地、辣椒基地等龙头产业示范点。
建立新型农业经营主体与农户的利益联结机制，以专业大户、家庭农场、农民合作社、产业化龙头企业为骨干的新型农业经营主体蓬勃发展。采取股份带动、合同带动、托管代养等方式把千家万户自主经营变为有组织、有分工的产业化经营模式，实现企业和合作社壮大、群众增收的多赢局面。强化特色农产品品牌培育，着力构建以区域公共品牌为核心、企业品牌为支撑、产品品牌为基础的农业品牌体系。太康县被评定为国家级肉羊产业集群实施项目县、河南省养牛养羊大县培育县。（张洪涛）
