中国日报1月9日电 1月8日上午，世界中餐业联合会在北京白家大院召开"2024年度世界中餐业发展研究课题"发布会。面向全球行业专家学者、相关科研机构、院校、政府职能部门首次发布研究课题，旨在进一步加强餐饮产业经济理论研究，促进餐饮行业可持续发展，助力全球中餐业的高质量发展。

邢颖会长表示, 2023年中国餐饮业收入突破五万亿元，实现了恢复性发展，表现出了中国餐饮产业的韧性和活力。中国餐饮业高质量发展的一个重要基础和推动力就是要加强理论研究，用科学的理论指导餐饮业的发展。而当前餐饮业的发展特别是企业的创新实践，出现了一系列的新业态、新模式、新赛道、新现象，也出现了一系列的困惑和问题，都需要进行理性的思考，系统的分析，科学的研判，需要从理论上进行阐述。因此组织开展前瞻性、理论性、实证性的研究十分必要，十分紧迫。

据邢颖介绍，联合会组织了海内外的专家学者、行业社团负责人，经过多次头脑风暴，提出了30个全球中餐业亟待研究的课题。今天发布会之后，还将对一些重点课题进行邀约招标、定向组织科研力量、委托研究、组建课题组等多种形式开展理论研究和学术交流。

本次发布会由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。与会嘉宾围绕主题，进行了深入交流，提出了许多建设性意见和建议。

研究课题是在广泛征求专家学者意见基础上形成的，分为全球餐饮业与国际中餐业发展研究、中国餐饮业发展研究两大类。国际中餐业发展研究包括全球餐饮消费市场（发达国家、"一带一路"沿线国家等） 发展研究 、国际中餐业国别发展研究、国际中餐业业态、品类发展研究等课题，中国餐饮业发展研究课题包括中国餐饮业高质量发展路径研究、中国餐饮业发展规律研究、中国餐饮消费特征与趋势研究、餐饮数字化、智能化应用研究、餐饮业拉动消费增长的贡献研究等内容。