美国威斯康星大学麦迪逊分校等机构不久前开展的一项针对小鼠的新研究发现，限制它们摄入异亮氨酸可带来体重稳定、延长寿命等益处，这在“中年”雄性小鼠身上尤其明显。

异亮氨酸是一种人体必需的氨基酸，只能通过饮食获得，鸡蛋、乳制品、大豆蛋白和多种肉类等富含这种氨基酸。此次实验主要研究了“中年”小鼠的相关饮食摄入与健康的关系。

在实验中，研究人员给约6个月大（相当于中年人）的两组小鼠喂食，两组小鼠均采用低氨基酸饮食方案，且不限制食量，饮食配方大部分相同，只是第二组小鼠的食谱中减少了三分之二的异亮氨酸。研究人员发现，第二组小鼠摄入食量比第一组增多，可能是为了弥补异亮氨酸摄入量减少的损失。

研究还发现，两组小鼠虽然在食用低氨基酸食物后都开始变瘦，但第一组小鼠最终体重“反弹”，而第二组小鼠虽然吃得又快又多，但变瘦后能保持体重稳定，同时保持了更稳定的血糖水平。

研究人员还发现，低异亮氨酸饮食的小鼠寿命更长，其中雄性小鼠的平均寿命延长约33%，雌性小鼠寿命延长约7%，且这些小鼠的肌肉力量、耐力等健康指标都相对更好。

研究人员表示，这项研究并非建议人们都降低饮食中异亮氨酸的摄入量来保持健康，但超重和肥胖人群摄入的异亮氨酸可能远远超过他们的需要。

上述研究结果发表在新一期美国《细胞-代谢》月刊上。