10月6日，由宁夏回族自治区商务厅、党委宣传部、财政厅联合主办的“浪宁夏·品味道”2023年宁夏美食文化节在银川市漫葡·看见贺兰沉浸式演艺小镇圆满落下帷幕。

“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节作为提振消费信心，释放消费潜力，重燃人间烟火气的重要举措之一，自4月28日启动以来，策划推进了200余场消费促进活动，1-8月份，宁夏全区限额以上餐饮业实现营业额11.99亿元，比去年同期增加1.03亿元，同比增长9.4%，餐饮业成为驱动消费复苏的强力支撑。

本届美食节从地域特色、家乡风味、烹饪方法、文化传承、营商环境等多维度进行深度挖掘，政府企业互动、线上线下联动，评选出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性门店和美食，形成具有塞上特色风味的美食靓丽品牌，甄选出宁夏菜系菜谱，努力打造全国“吃货”聚集旺地、美食必吃福地、网红打卡热地、消费人气高地，进一步提升宁夏美食文化的美誉度和知名度。

本届美食节评选发掘推广了一批口碑俱佳、特色鲜明的宁夏餐饮名县、名店、名品，以及发展潜力强的本土餐饮人才。经过45天的组织评选，27个市、县（区）的全力推介，434家餐饮企业的奋力争取，十余位专家评委的悉心评审，近500万消费者线上线下参与，评选出6个全区餐饮环境最优县、18家宁夏餐饮老字号、10家宁夏全羊宴必吃金牌店、100家宁夏味道餐饮体验店和10大宁夏头牌菜、10大宁夏好食材、“宁夏金牌厨师”和“金牌服务员”各100名等餐饮名县、名店、名品、名厨，讲述了293家宁夏餐饮企业故事，用消费口碑展现了141款地方上乘菜品魅力，相关餐饮企业产品同期销量攀升26%，企业到店率同比上涨14%。

闭幕式现场，先后发布了本届美食节活动纪录片《味鉴宁夏》、宁夏美食地图、美食节官网、宁夏美食数字藏品以及红酒配菜、枸杞宴菜单，为宁夏餐饮业发展留下了丰厚的成果。现场还举行了颁奖仪式，通过对活动评选发掘的餐饮名县、名店、名品，以及本土餐饮人才的表彰推广，发挥其典型引路、示范带动作用，不断推动我区餐饮行业高质量发展。同时，为充分发挥美食节对宁夏餐饮业的持续推动作用，现场还进行了电商平台与餐饮企业销售合作、餐饮行业专项发展资金授信额度签约仪式，助推宁夏美食消费数字化发展，让更多餐饮企业与产区消费充分融合，让宁夏餐饮真正成为促进当地消费活力、带动经济发展的有力推手。

宁夏商务厅流通业发展处负责人表示，餐饮行业作为重要的民生行业，不仅是满足人民群众日益增长消费需求的重要载体，更是稳经济保增长促发展的重要支撑。下一步，宁夏商务厅将以成功举办美食文化节为契机，持续在推动餐饮行业发展和转型上下功夫，进一步发掘本土源远流长的美食文化，激活城乡烟火气息，把宁夏美食文化节打造成享誉全国的城市名片。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）