采用上好的蚕豆、黑豆、黄豆、小麦、玉米、高粱、苦养为原料、采用吊曲经三边固态发酵，历经制吊曲、制香糟、摊饭制酷、分层入缸压酷封缸、日晒固态三边醋酷发酵、淋醋、陈酿、窖藏九个阶段的核心传统工艺。在宁夏吴忠市，强家沙窝老醋吸引了众多养生人。

2021年吴忠老醋酿制技艺入选第五批国家级非物质文化遗产名录。如今，集生产、研发、体验、销售、研学游、观光游等为一体，利通区强家老醋文化养生园全方位展示传统老醋的历史的历史文化、发展变迁、传统手工艺，老法走进新生活，让传统文化、非遗技艺“活”起来，通过“卖出去”使得传统文化和非遗技艺真正“火”起来。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 视频 沈心怡 李美涵）