会昌酱干全称会昌酱油豆干，做法天然、风味独特、历史悠久，最早可追溯到清朝乾隆年间，在嘉庆年间被官府指定为贡品，誉满京华。建国后，会昌酱干的制作技法在民间得到流传并开发。在会昌，民间早已广为流传着这样一句老话，那就是“来到会昌，没有吃到会昌酱干等于白来”，由此可见，会昌酱干在当地人们心目中的分量和特殊含义。
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