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感悟巾帼奋斗力量 看贵州巧厨娘创业创新

来源: 中国日报网
2022-11-23 16:39 
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“十佳贵州巧厨娘”颁奖现场

近日,由贵州省妇联主办的“2022年贵州巧厨娘创业创新成果发布会”在贵阳举行。活动发布了2022年贵州巧厨娘创业创新成果,举行了贵州巧厨娘颁奖及创业导师聘任仪式,以及贵州巧厨娘+乡村旅游创业培训沙龙、贵州巧厨娘·乡愁美味展等系列活动。

今年7月以来,贵州省妇女联合会发起“赋能妇女创业助力乡村振兴2022年‘助黔货出山·看贵州巧厨娘’”品牌活动。历时130天,在全省妇联的统筹发动、社会各界的助推之下,实现全省范围的深挖掘、广覆盖,征集到246件作品,最终评选出30道贵州巧厨娘·乡愁美味、10名“十佳贵州巧厨娘”、20名“优秀贵州巧厨娘”。

据介绍,参与本次活动的巧厨娘,有传承美食技艺的农村妇女,有跨界做美食的珠宝设计师,有扎根乡村的年轻人,有热爱美食的自媒体人,有备受追捧的美食博主……她们用一个个参赛作品,展示了贵州新时代女性向上向善向美的精神品格,用勤劳和智慧创造美好生活的愿望。

来自贵州松桃的苗家八大碗项目负责人李萍说,因为“贵州巧厨娘”品牌活动,“以前客人都是喊我‘老板娘’,现在都喊我‘巧厨娘’。”

巧厨娘胥孝芬(左一)与其他绣娘在活动现场合影留念

巧厨娘胥孝芬靠经营贵阳老素粉起家,曾在贵阳打工十年,而后在遵义仁怀摆摊卖素粉,通过不断积累经验,38岁的她在仁怀市开了第一家贵阳特色素粉店“胥记贵阳老素粉”,并逐年扩店,店面增至5家。2020年受疫情影响,线下门店越发难做,那时她一个月就关了三家店。胥孝芬感慨:“经历过多次开店关店,深感创业过程艰辛,但我一直坚信,失败是成功之母,这点困难是打不倒我的。能经营十多年的老店,肯定是我家独特的,不断推陈出新的味道留住了食客。感谢大家对我厨艺技术的认可。”

2016年,在贵州省第十一届旅发大会上,胥孝芬制作的素粉在九大名菜美食大赛中荣获了“地方特色小吃”的称号,现在她稳定经营着三家店面,而且2017年,她还创办了“八卦园柴火鸡”品牌,受到了广大食客的喜欢。

这次参会胥孝芬感触颇深,“很高兴我制作的贵州味道得到大家的认可,让我获得了贵州巧厨娘称号!我会更积极向上地把事业做好!做一个有正能量的小厨娘。”

贵州省妇联党组书记、主席杨晓曼对乡村振兴时代妇女开启创业新征程表示肯定,她说道:“要不断丰富发展‘贵州巧厨娘’这一品牌内涵,提升贵州巧厨娘的创业经营水平,引导餐饮业从分散生产向产业化、规模化、市场化转变,将‘贵州妈妈制造’‘贵州妈妈味道’与文化创意空间、乡村旅游深度融合,充分发挥广大妇女在助力贵州闯新路、开新局、抢新机、出新绩中的半边天作用。”

巧厨娘们认真去聆听创业导师的经验分享

此外,在贵州巧厨娘+乡村旅游创业培训沙龙上,贵州商学院副教授郭静、贵州蓝染文化推动者雙木、本土小吃连锁经营专家范婷等三位创业导师,在乡村振兴、全域旅游、黔货出山和流量经济的大背景下,为巧厨娘们逐一开展深入浅出的创业培训。他们从商业模式、产品定位、品牌文化等各个角度为妇女创业提供可靠经验和建议。(中国日报社贵州记者站)

【责任编辑:舒靓】
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