《2022牛排消费趋势洞察》显示原切牛排与整切牛排已经成为中国牛排消费主流趋势。尤其是高品质进口原切牛排，显示出更强劲的增长势头。
这背后的逻辑无非是消费升级的需求，尤其在2022下半年爆发的食品安全问题，更加刺激了消费者对于品质的更高要求。越来越多的消费者开始了解到之前售价极低的爆款牛排是所谓的合成牛排，它的配料和原材料更是不忍细数，在此背景下，高端优质的进口牛排逐渐走入普通消费人群的视野中，那么一款高性价比的高品质牛肉成为了新的市场消费需求。就在11月9日，一家名为肉奇戊语【MEAT WHIMSY】的生鲜品牌线下门店悄悄开在了上海市长宁区的黄金城道，现代的美式工业风融和东方韵味的极简主义，让人耳目一新。
主营澳洲进口和牛（M3-M9）及生鲜的肉奇戊语，短短几天的时间就开始在上海很多消费者的朋友圈里悄悄走红，极高品质的肉却有着很实惠的价格，这让很多周边高端社区的业主顾客都赞不绝口。
与肉奇戊语的创始人交谈中，我们了解到，肉奇戊语其实在今年9月份开始，就已经在上海的中高端社区及重点商圈布局了十余家线下门店，目前黄金城道店、瑞虹太阳宫店、德国中心店已在营业中，其中虹口区同丰路699号（同丰路店）、黄浦区中山南一路428号（中山南一路店）等十余家门店，也将于2022年底前陆续开业。
“我们店铺主营虽然是澳洲高端进口牛肉和生鲜，但确是能让普通百姓都能吃的起的价格，我们希望能让星级的好食材走进更多普通家庭的餐桌上。”肉奇戊语品牌创始人继续向我们介绍了公司的愿景及一些长远的规划。
肉奇戊语【MEAT WHIMSY】成立于2022年，总部位于中国上海 ，是国内一手进口生鲜品牌，以进口澳洲和牛为主，以高标准的货源供应链优势，为顾客提供高品质、高性价比的生鲜产品，致力于为中国带来更健康便利的生活方式，截止2022年11月在上海高端社区及商圈拥有9家门店。
品牌历程：
◆ 2022年8月初，生鲜品牌“肉奇戊语MEAT WHIMSY”正式成立。
◆ 2022年8月中旬，在上海浦东德国中心建立1000平以上的中央加工厨房及冷库。
◆ 2022年9月，上海虹口区（瑞虹太阳宫店）正式营业。
◆ 2022年10月，成立DN系列品牌，主营西班牙进口火腿/鱼子酱。
◆ 2022年11月，上海长宁区黄金城道77号（黄金城道店）正式营业。
不断创新的过程中，【肉奇戊语】 除了可以到店购买各类高品质的澳洲牛排及进口生鲜，同样可以通过小程序/APP/外卖/顺丰同城达 等多个线上渠道进行一键下单，同城半小时内及时送达，在家中享受烹饪星级食材的乐趣。
与日本相对应，澳洲和牛有一套自己的严格评级标准，以 AUS-MEAT 系统和 MSA 系统为主要考核依据的考核标准，将牛肉分为M1~M12一共十二个等级，体现了牛肉油花、风味、香味三方面的综合等级，称得上是牛肉中的爱马仕。
肉奇戊语采用了线上+线下一体化、店仓一体化的经营模式，让更多的用户实现随时随地都能火锅、烧烤自由，可以用更实惠的价格吃到星级品质的好肉。
在浦东新区科苑路（德国中心），已经配备了1000平以上的中央加工厨房、专业冷库，在切配过程中以超高标准、严格把控每个环节，严格检验，以确保原肉品质，同时运用切割设备进行手工精切，保留牛肉精华，让消费者亲启这份新鲜。
营业额也同时反应了市场的需求，肉奇戊语【黄金城道店】开业一周的时间，据市场负责人透露，开业首日营业额已经破了2万，开业五天总营业额在8万元左右，会员新增注册量已有800＋。
肉奇戊语采用招商加盟的形式，目前已经启动社会招商，免收取加盟费，并提供线上、线下同步运营、市场运营亲自下店指导等服务，让加盟店开始快速运营并实现营收。
MEAT WHIMSY每一口都是星级的味道
