中国日报版面截图
朱友芳 邹硕 长沙报道
长沙市开福区湘春路，有一家由德国人开设的特殊面包店，店员都是听障人士，这家店也因此被人称为“无声面包店”。
店主是来自德国的吴正荣和妻子杜雪慧，夫妻俩在长沙生活了20多年，经营这家面包店已经11年。今年5月底，这对夫妻返回了德国。如今，这家“无声面包店”的“爱心接力棒”交到了另一位德国人何墨凯手中。
吴正荣（右）与何墨凯（左）。
2002年，擅长手语的吴正荣夫妇来到长沙，为一个德国慈善机构资助的听障儿童援助项目工作，主要是帮助听障儿童进行语言康复训练。后来，吴正荣发现听障人群的生活和教育越来越有保障，但就业仍然有些困难。
“他们经常会换工作，因为自己没有掌握技术，所以工作也不稳定。我就觉得要教他们一门技术，这样他们的工作就能稳定一些。于是我就开了这家面包店，在德国找了一个面包师傅，跟他学做面包。”吴正荣回忆道。
目前，这家面包店有六名聋哑面包师，多年来已经培训过20多名学徒。这些学徒可以跟师傅们一起学习工作半年，然后自己出去找工作。
“当工作很累或有一些困难的时候，有时候会觉得没办法坚持下去。但是我们又觉得帮助聋哑人依靠技术养活自己的家庭，这么有意义的工作可以做，我们还是应该坚持下去。”吴正荣道出心声。
2020年初，新冠病疫情爆发，那段时间是面包店经营最困难的时候，但他仍然给员工们发了基本工资，资金用的是之前开店的利润，后来面包店的生意好转。
离家二十多年，吴正荣夫妇虽然很喜欢在中国的这份工作，但同样难以割舍对故乡的思念。自新冠疫情爆发后的三年来，他们一直没能回国探亲，平时只能通过视频通话和亲友保持联系。
“回到德国不是说我们后悔在中国生活和开面包店。我们只是到了思乡的年纪，”52岁的吴正荣说，“我们真的很喜欢这里的工作，非常不舍。”
“我们不希望他们离开，因为他们对我们一直很好。”张晓英2013年开始就在这家面包店工作，她希望新冠疫情好转后吴正荣夫妇能回到中国。她还表示这里工作环境很好，压力很小，她已经学会了一些德国手语。“我们的面包店跟其他面包店是一样的，唯一的区别是我们通过手语交流。”
当被问到回国后的打算时，吴正荣表示未来还将继续从事帮扶残障群体的相关事业，更多地帮助其他有身体残障的人员融入社会。
“我们其实希望来的客人不是因为怜悯残障人士，而是觉得我们的面包好吃，肯定我们的德式面包，肯定残障人士的工作能力。”吴正荣说。他还表示并不担心新任店长何墨凯接手后面包店的未来。
2010年，何墨凯在天津与妻子相识，婚后移居德国。2019年，他们俩带着两个女儿回到中国，在宁夏银川当小学老师。
何墨凯在网上看到面包店在寻找新主人，觉得这是一件很有意义的事情，于是在2021年10月份主动联系了吴正荣夫妇，表示想要接过这个“爱心接力棒”，并在今年年初将家搬到了长沙。
何墨凯认为良好的沟通和与面包师建立良好关系将是他经营的关键，所以他一直在看视频学习手语知识。
何墨凯觉得这是一个不小的挑战，因为员工使用的手语跟自己在视频里看到的不太一样。不过他表示愿意学习更多的东西，也可以跟员工通过写字来沟通。在这个过程中，何墨凯有时觉得自己才是残疾人，因为店里的面包师对工作非常熟悉。
谈到面包店的未来，何墨凯表示自己也有过担心，与听障店员的沟通以及店里的盈利问题，都是需要克服的困难，但是他的心态很乐观，有信心应对好这些挑战。
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