古人云，民以食为天。对于乘车旅行的人们也不例外，都希望在旅途中既可以饱览自然风光，又不亏待了自己的“胃口”，吃饭不将就，尽可能吃得好玩得好。据了解，为了给旅客出行带来更好的体验，广铁动餐公司根据京广高铁沿途饮食特点研发推出了多款地域风味菜式，比如：北京庆丰饺子、粤式茶点一盅两件、湘式经典腊味合蒸等，让乘坐高铁的旅客舒心地品尝到京广沿线各地特色美食。
个性定餐，多元化选择体现铁路用心。曾经的铁路列车上餐饮供应简单，旅客除了吃泡面，只有盒饭。为了更好服务旅客，提高服务质量，铁路餐饮服务利用“互联网+”时代，推出“高铁网络订餐”服务，将地方上的食堂搬到了动车上，为旅客品尝多样美食开启了新模式，不仅让旅客在用餐品种的选择更满意，提升旅途体验感，还促进了铁路与地方的深入合作，有效推动高铁旅游经济和地方经济的发展，给百姓带来满满的获得感和幸福感。旅客在餐饮的种类上有选择权，即满足旅客对特色美食的期盼，也在无形中形成市场竞争机制，倒逼高铁餐饮供应商进一步提高服务水平，可谓是一举多得。
暖心之旅，利民措施折射铁路不变初心。近年来，随着我国经济快速发展，人民生活水平不断提高，人民要求“吃得饱又要吃得好、吃得健康”。从最早期的“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥”到盒饭再到面条、包子、饺子，乃至沿线各地美食，都被搬上铁路列车餐桌。旅客拥有更多选择权，在火车上吃遍各地特色美食，这样的旅行暖心又暖胃。根据人们日益丰富的饮食文化需求，铁路餐饮模式不断变化，用餐品种不再单一，改善的不只是旅客的餐饮质量，还有旅客乘坐列车的体验，充分体现了“人民铁路为人民”的宗旨意识。铁路部门践行着“以人为本、为民服务”的理念，站在旅客的角度去考虑，把为民服务落到实处，让铁路服务有了更多的特色。
近年来，随着我国铁路事业的不断发展，铁路服务业也在摸索中提质升级，越来越接地气 。从排队购票到互联网购票、自主选座，从人工识别人、票、证合一，到 “刷卡” “刷脸”进站，从火车上打电话断断续续，到进站上车有WIFI……铁路以旅客方便、温馨、舒适出行为准绳，一点一滴改变、完善，根据旅客和市场的需要，服务不断升级，力求精益求精，赢得旅客认可，用行动诠释“人民铁路为人民”的生动内涵。
一枝一叶总关情。从“个性餐饮”可窥一斑而知全豹。民有所呼，我有所应，这其中蕴含着“人民铁路为人民”这一服务宗旨最深层次的内涵，更是铁路部门对初心使命最生动的诠释 ，从“心”出发，让万里铁道线上充盈着欢声笑语，为旅客带来满意的出行体验，在乘车旅途中更有获得感、幸福感，是铁路始终不变的初心使命。（康佳宝）
