今年是酒鬼花生诞生20周年，20年前百世兴定义了酒鬼花生而20年后的今天，酒鬼花生已经打破定义！自2002年百世兴创立，酒鬼花生作为佐酒零食类第一品牌一直热卖至今。而随着时代的发展，酒鬼花生在变与不变中找到了一种平衡。变得是产品的包装和加工的机器，不变的是百世兴食品对酒鬼花生工艺的不断完善和一直坚守的匠心。
酒鬼花生的诞生源于创始人与朋友的一次小酌，也因此奠定了酒鬼花生在佐酒零食这一品类中多年不变的地位，随着核心消费群体的拓展和消费市场环境的变化，酒鬼花生也在不断进行品牌和产品的完善与创新。在传统花生加工技艺基础上，酒鬼花生建立了庞大的研发团队，精心研发花生的加工技术和调味技术，在原酒鬼花生的基础上延展出海盐味、麻辣味、孜然味等多种不同口味的花生，丰富了自己的产品线，满足了消费者的不同喜好。
与此同时，百世兴把年轻化作为酒鬼花生转型升级的方向，探索了新的食用场景，与朋友聚会聊天时的小零食、看球时必不可少的佐酒花生、饭桌上的下饭小菜、做菜时的美味辅料、煲剧时的灵魂伴侣…此外酒鬼花生还覆盖各种饮食场所，例如烧烤、火锅、酒吧、K歌等场所。酒鬼花生打破了20年前的定义，实现了不仅是佐酒花生还是休闲零食的转变。
回顾二十年时光，酒鬼花生一直坚持对原料精挑细选，做到颗颗饱满。为了使每颗花生都能充分发挥美味，酒鬼花生的制作过程非常严格。在机器加工的同时，22道步骤均由经验丰富的师傅进行把控，传统与科技的融合使花生一直保持在新鲜的状态，由此保证了酒鬼花生在二十年间的品质与味道始终如一。同时酒鬼花生采用的传统小榨菜籽油和以往的榨油技术相比品质更加醇厚，香味更加浓郁，这样的油不仅不会在炒制花生时因高温变质而生出杂味，还能更大限度的将花生本身的酥脆口感激发出来，真正做到让每一口都是花生清透的醇香与酥爽。这是百世兴不忘初心的选择，是无“颗”挑剔的质量理念，为消费者提供美味营养产品的决心，也是百世兴这二十年与未来二十年变与不变的追求。
