作为一个民族企业，必须有强大的责任心与使命感，全聚德作为一家看似平常的餐饮品牌，积极来支持国家的发展，服务好外国友人，在春节期间，全聚德就为所有的餐饮品牌提供了一个正向的例子。
“我们没有那么大的野心，全聚德100多年来始终秉持的，就是想让全国人民都吃上特色的中华美食，让外国来的朋友们都能够品尝到原汁原味的老北京烤鸭。”这是全聚德创立之时的初心，更是坚持他们一直走到今天的动力源泉，而这种初心在新时代的背景下，又被赋予了新的含义。2022年北京冬奥会开幕在即，全聚德做为历史悠久的、发源于北京本地的餐饮品牌同样也想着为本次的盛会做些什么。这不，近日，经过各位厨师传人近半年的打磨，全新的北京特色菜系与全新“冰火烤鸭”就与大家见面了。
为了庆祝北京成为世界上首个“双奥之城”，为我国参加冬奥会的运动健儿们加油骨气；为了联络中外感情，发挥我国礼仪之邦的优良传统，全聚德的厨师还特意在“冰火烤鸭”上刻上了“2022”的字样，以纪念这一伟大盛会
全聚德在坚持传承经典的前提下，全聚德也在不断创新求变。为进一步规范和提升全聚德品牌形象，完善品牌连锁发展体系，激发老字号发展活力，完成了全聚德品牌SI环境识别系统，规范了餐饮门店的空间设计，突出品牌的装修特色和文化内涵。
唯有不忘初心，才能牢记使命，唯有不忘来时的路，才能够走好未来的路。以史为鉴，不仅仅是一个国家、一个民族需要学会的东西，更是一个品牌的立身之本。全聚德，这样一家有民族责任心、有自我认同感的品牌，必将在未来迎来更大的机遇。我们有理由相信，成立近二百年的全聚德必将在未来的更多盛会中展现出属于他们自己的风采，将老北京烤鸭的味道传播到全世界！
