重庆麻辣火锅，它是一种营养丰富、味道鲜美、现煮现吃、备受大众喜爱的烹调方式。尤其是春节期间，在热腾腾的火锅旁，三五亲友围炉而坐，守着“咕嘟咕嘟”翻滚的一锅美食，“各取腹所需，各吃口所长”，温馨又幸福。
值得一提的是，重庆火锅麻辣的味道容易刺激肠胃，引起腹泻，不仅会加重肠胃的负担，吃大量高脂肪食物会减少体内有益菌的数量，导致肠道菌群失调，导致便秘或腹泻等健康问题！
春节聚会一部分朋友会选择吃火锅，一边吃一边聚会聊天，但不知不觉就会吃得超过时间。要知道，火锅并不宜吃太久，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，最后导致肠胃功能紊乱，出现腹泻、慢性胃肠炎等问题。
另外，辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适症状。所以，吃完麻辣火锅后，你的肠胃、你身体的某些部位就开始抗议。吃火锅太辣胃难受该怎么办呢？小编告诉你春节嗨吃火锅还保护肠胃的秘诀——馨田火锅油碟，让你放心吃大胆喝！
火锅油碟具有保护肠胃的功能早已被大众广泛认可，油碟主要成份是芝麻油，关于芝麻作为食品和药物的应用，古书也有记载。
中医学认为，油碟中的芝麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌等功效。
油碟可起到“中和”作用。菜品蘸过油碟之后，可中和麻辣，保护肠胃黏膜不受刺激，从而有效避免了上火、拉肚子等一系类问题。
其实，吃火锅打油碟，不需要很花俏，也不需要添加很多调料。最好吃、最为经典的油碟搭配诀窍就是油碟配蒜泥。
馨田火锅油碟中的芝麻香油能够保护肠胃粘膜尽可能少的受刺激，起到不容易上火的效果，而搭配的蒜泥还能起到消毒杀菌的作用。此外，馨田火锅油碟还能增香提鲜，更能吃出火锅本身的美味。
春节嗨吃火锅不盲目，吃得健康才更稳妥! 这才是正确的春节吃火锅还保护肠胃的秘诀，你get了吗？
