舌尖上的二十四节气之冬至，“暖冬”美食吃什么？北方的饺子、南方的羊肉，有没有“众口不再难调”的方式？我想，重庆火锅是一个解决“众口难调”的不错选择。
虽然说现在吃重庆火锅已经不非得在冬天吃了，可以说一年四季都在吃重庆火锅，但是冬天因为温度低，似乎更需要重庆火锅来温暖我们的胃肠和我们的生活。所以，在冬至的寒冷里，去吃重庆火锅吧！
不过，重庆火锅虽然好吃，可是如果吃的时候不注意也可能患上“火锅病”，所以，涮重庆重庆火锅最好先了解一下自己是否需要多加注意。这样，才可以合理利用蘸料的搭配，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
那么，哪些人吃重庆火锅需要多加注意呢？患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食过于麻辣重口味的重庆火锅。
针对这样的情况，在冬至吃重庆火锅时，咱们不妨选择【蒜泥+馨田火锅油碟】这样的蘸料搭配。
蒜泥：具有杀菌、消毒作用。
油碟：则可以起到快速降温、祛火润燥、提味增鲜、保护肠胃等作用。
1. 快速降温
冬至吃重庆火锅时，食物不能太烫。容易将口腔和食道烫伤，破坏保护黏膜，更容易引发口腔溃疡。使用馨田火锅油碟可将沸腾的食材快速降温，既能避免烫伤口腔食道，又能真正品出火锅美味。
2. 祛火润燥
《本草纲目》有记载：“芝麻油有润燥、解毒、止痛、消肿之功效。”馨田火锅油碟中的芝麻油能中和麻辣，清热平噪。保护肠胃粘膜尽可能的少受刺激，也就是所谓的“解辣”，从而解决吃火锅易上火的难题.
3. 增味提鲜
馨田火锅油碟中的芝麻素可分解出芝麻酸和芳香化合物，能增加食材鲜香、味道，可使菜品“质量”提升，进而增加食材的鲜香与味道，改善入口后的滑爽和滋润度，提升食欲。
4. 保护肠胃
中医学认为，馨田火锅油碟中的芝麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌等功效。菜品蘸过油碟之后，可中和麻辣，保护肠胃黏膜不受刺激，从而有效避免了上火、拉肚子等一系类问题。
此外，到了冬至我们身体状况也同大自然的变化一样，气温骤降，机体代谢也变得缓慢。记得要千万要多喝热水、多睡会、多锻炼、多吃果蔬哦。
冬至吃重庆火锅搭配馨田火锅油碟的这个小窍门，你get了吗？此时不痛快吃重庆火锅，更待何时？
