在我国，酒文化不仅渗透于中华上下五千年的文明史中，更是凸显于饮食文化和商业文化中。金种子酒的历史与阜阳酒文化密切相关，发展至今已有1700余年的历史，在我国酒文化的历史长河中有着璀璨的篇章。
一款好酒，从原料中的粮食播种的那一刻开始，就注定了与众不同。细心的栽植，用心的酿造，精致的包装，舌尖的韵味才是真实的价值，金种子酒的品质正是源于此。很多人都说金种子好喝，那么到底好在哪?这都得益于它不同寻常的选材用料和酿制工艺。
金种子对于原料的选用极为讲究，主要以高粱、小麦为原料，五次精蒸，五次投料，粮香与酒香融为一体，通过两轮发酵、量质摘酒、分级储存，从投料到蒸馏，发酵过程历时130天左右。金种子使用的明代古窖池更是黄淮地区窖龄较长、沿用时间长和保持较好的大曲酒发酵池之一，这里沉淀了许多有益微生物和香浓物质，酿造出的金种子美酒，品质和口感卓而不群。
除了独特的选材，金种子酒的酿造工艺也是极为特别。在传承“老五甑”古法酿造工艺的基础上，摸索出一套独有的“恒温蕴藏”新工艺。这种手酿技艺讲究的是师徒之间口耳传授，自明代大升酒坊已历二十八代。时至今日，金种子酒业拥有多名工匠大师，对于酿造的细节、火候都由这些工匠大师领衔手工操作，将匠心精神贯彻在了酿造的每一环节，同时也彰显了高端白酒的贵族品质。
金种子酒的选料精致与其独特的酿造工艺，造就了"香气幽雅、口味细腻、绵甜净爽"的独特韵味。在白酒行业竞争愈发激烈的今天金种子酒业也将坚持初心，持续打造传世佳酿，为消费者带去更多舌尖上的惊喜。
