“菜场的烟火气，治好了我的焦虑”。
9、10月份，秋意渐浓，各大水果产区迎来丰收季，满足市民“菜篮子”需求的菜场，来到一年中食材最丰富的时节。碧绿的蔬菜、彤红的辣椒、鲜活的鸡鸭鱼肉、清新的瓜果……菜场里一幅幅活色生香的人间烟火气，被热爱生活的网友们分享到网络平台。大众点评上万条菜场相关评价中，颜色亮丽的蔬菜瓜果图出现频次最高，成为网友们最热衷分享的菜场“网红”。
在网络购买生鲜果蔬日益便捷的当下，菜场依旧是各个年龄段，采购食材的首要选择。“逛菜场逆势成为新时尚，反映的正是快节奏的都市人，对柴米油盐式平凡生活的渴望。”大众点评相关负责人表示。近日，大众点评一组数据显示，每年9月，搜索“菜场”的网友数量达到一年之最，“人情味”“烟火气”成为菜场专用点赞词，“菜场熙攘的人气和鲜美的风物，治愈了不少都市人为生活打拼的焦虑和压力。”
菜市场与普通人生活息息相关，亦是中国经济最直接的晴雨表。作为中国最大的生鲜零售渠道，线下菜场借数字化改造提质升级，改善了消费者购物体验，也将进一步扩大中国生鲜零售行业规模。
大众点评民间生活家分享“菜场哲学”，年轻白领逛老菜场解压
爱逛菜场的“人间烟火客”，是当今快节奏生活中的一股“清流”。他们在大众点评搜索附近的菜场，热烈地分享逛完菜场后的“新鲜”资讯。大众点评上的民间生活家，在评价里详实记录了熙熙攘攘间，有关普通人生活本色的真相，汇聚成点评版“菜场哲学”。
“菜场哲学”集结网友真实体验，总结出年轻人必备的逛菜场“三招式”：遛弯式买菜、邻里式攀谈、友好式讨价还价。一名哲学范儿的点评网友，在多次逛菜场之后，深刻理解了与菜市场的“相处之道”。她认为菜市场本质上是基于熟人社会的特殊存在，“如何和菜贩从生到熟，如何买菜不犯错，要经历很长的磨合期，大概要到混成‘本地人’后才能细细品味出来。” 这个正是人与人通过菜场建立连接，为烟火气增加“人情味”的过程。
更多年轻白领表示，逛菜场是平凡生活中的小确幸。一方面，菜场的价格比精品超市更实惠，另一方面，喧嚣又粗粝的菜场氛围，填补了网络购物缺失的“人情味和烟火气”，“压力大的时候，真心建议去菜市场走一走，有这样充满生命力的大后方，叫人心生安定。”
▲点评网友分享颜色亮丽的菜场蔬果图
全国近4万家菜场，什么类型的菜场最受欢迎？大众点评数据显示，老菜场、安心菜场、创新菜场是今年以来用户搜索量最高的三大关键词，其中老菜场最受年轻人的欢迎，搜索量同比去年上涨了191%。
老菜场被点评网友称为“土味的宝藏”。品类丰富、价格实惠、食材新鲜不仅是一座老菜场的“基本修养”，也是让人安心与放心的民生底色。从城市的岁月记忆到网红新地标，老菜场以独特的魅力，吸引了新一代菜场爱好者到访，“老菜场里看似平平无奇的小摊上，其实藏的都是懂行人才看得透的生活经。”一名点评网友逛完老菜场后，写下了独特的 “逛菜场指南”。
菜场“人间观察实录”：借数字化升级改造，农贸市场变身社区公共空间
很多消费者不愿逛菜场，首要原因是传统菜场环境“脏乱差”。随着消费升级和数字化浪潮，菜市场数字化转型和智慧化改造成为必然趋势。不少菜场爱好者在大众点评记录了农贸市场改造变迁史。
近日，艾瑞咨询发布的行业研究显示，菜市场占据了全国56%的生鲜零售规模，其零售规模已超3万亿元，预计借助数字化等能力，到2025年，行业规模可突破4万亿。
随着线下菜场加速数字化改造，全国各地涌现了一批集实用和美学于一体的网红型、智慧型菜场，“菜场变得更好逛了”，苏州的双塔市集、上海的乌中市集/高陵集市、北京的三源里菜市场成为城市“微更新”的典型代表。
1992年开张的北京“三源里菜市场”是闻名全国的网红菜场，“主业是卖菜，副业是承接潮流展览”。据点评网友考察后分析，三源里菜市场在软硬件上独树一帜，比一般的菜市场干净整齐、空调全域开放、拥有独立的宣发网站，更重要的是，“这个菜市场摊主的平均英语水平全国排名第一，人均审美在线”。今年5月，艺术家邱志杰将书写计划“民以食为天”搬到三源里菜场，点评网友在评价中写道，“买菜还顺带看个艺术展，真正把书法艺术还给了生活，非常有意思。”
从功能性角度出发，这类新式菜场多被打造成社区公共空间，以一站式服务满足消费者需求。结合点评网友分享的菜场评价内容看，消费者不仅可以采购生鲜食材，还能品尝地方特色小吃，体验社区食堂、社区共享健身房、老年活动中心、便民理发店和洗衣房等各类服务。电子大屏成为线下智慧菜场标配，店铺的证照、食材溯源、客流监测等均可实现在线化管理，既适应了消费者疫情后的消费习惯，又提升了菜场管理的透明度。
改造后的苏州双塔市集，在智慧菜市场基础上加入了更多文创元素，成为当地年轻人必去的打卡地。今年，双塔市集入选大众点评必玩榜，热度持续攀升，用户访问量同比去年上涨50.5%。点评用户分享在双塔市集下的评价量已累计达8500多条、配图6万多张，也就是说，平均每个评价用户会同步分享7张菜场图，图片数量远超出点评优质评价的3张图门槛，双塔市集妥妥成为公认的“全国最好拍的菜市场”。
▲双塔市集在大众点评上是苏州特色集市热门榜TOP1
“大众点评用户分享的‘逛菜场指南’，在年轻人中掀起了新一波菜场热。”大众点评相关负责人表示，老菜场在特色化、信息化、智慧化上花功夫，有望吸引更多年轻人，刺激新的消费增长点。在民生福祉上，全国多地开展精细化的城市微更新计划，出台智慧菜场升级改造举措，预计未来3-5年，中国智慧菜场行业将保持高速增长，菜市场的数字化渗透率预计从2020年的0.4%快速提升至2025年的14.6%。
