“轻”是一种当下最为流行的生活态度,轻心,轻体,轻食,轻居等等生活方式逐渐成为了现代生活的主要发展方向。从轻、从简,这成为了新的消费潮流。一切从“轻”的生活态度,也成为了众多生活相关行业的发展启发。
践行绿色出行的特斯拉,就是“轻”消费影响下做出重大变革的典型。特斯拉采用新能源,完成了现代人“轻行”的需求,又与绿色环保的大方向相契合。
不止是“行”,在吃、穿、用等领域中,也先后有企业开始了“轻”生活革命。从“轻食”潮流中获得灵感的今麦郎,开发了对于方便面行业而言具有里程碑意义的老范家,实现了方便面的去油梦。
无论是特斯拉的无油,或是老范家的去油,各行业对于轻生活的践行,都证明着围绕着轻生活的消费主流已经形成。
凡事就“轻”,从“吃”到“行”都是态度
轻生活是一种时尚,尤其在年轻群体中。这种时尚很容易就能从市场表现中看到一些端倪。
新能源电动车的走红就是一个证明。从油车到电车,从重能源到绿色出行,这样的改变在年轻消费群体看来,是极具创新性的,也代表了很“酷”的生活理念。开着新能源汽车,带着“轻出行”的标签,这就能充分体现一种“轻生活”的生活态度。
不止是出行,在每日必不可少的餐食上,年轻人更是将轻生活理念贯彻得彻底。轻食、轻断食已经成为了年轻人生活的常态。看标签上的能量表已经成为一种必备技能。
然而,与出行不同的是,在饮食上,当年轻人们开始追求低盐、低糖、低油等“轻食”标准时,就意味着他们必须要放弃美味。这个非此即彼的选择题让消费者们陷入了两难的选择困境。
然而,老范家的横空出世,让追求轻生活态度的年轻人们,找到了一种美味与轻理念和谐的最优解。
老范家通过先进的0油炸蒸煮技术生产出的全新方便面,不仅完成了“轻食”需求,更是让方便面的口感和味道无限接近于家庭厨房里的面条,色、香、味俱全。
从“吃”到“行”,现代人所经历的各个方面都充斥着轻生活的需求,这也为各行业的发展提供了鲜明的指向。
从技术革命走向生活之“轻”
对于消费者来说,“轻”的生活理念体现在绿色出行,健康饮食,而对于行业来说,“轻”更意味着环保节能的绿色生产方式。在有着明确发展方向的同时,各行业也在面临着严肃的问题:将轻生活理念付诸实践,无一例外都需要技术突破。
这意味着,行业需要打破原有的思维、态度和技术,打造一个全新的环境与模式,才能真正满足轻生活的市场需求。
例如,最先实现无油的特斯拉,将电动汽车想法带入实际。在特斯拉之前,世界上很多汽车生产商也都在研制电动汽车,但都无法很好解决电池充电耗时长、容量小、跑不远、速度慢等问题。特斯拉公司采用锂离子充电技术后,充电速度比过去快5倍。充电20分钟,至少可以跑150公里;充电一小时,可连续跑500公里。两年来,特斯拉公司将锂离子电池性能提高了50%。特斯拉在技术上的突破,帮助品牌实现了电动汽车的梦想。
同样的技术革命也出现在了食品领域中。今麦郎在行业内创新打造出了0油炸方便面。
0油炸方便面,是方便面行业集体追求的一个目标。在“轻食主义”的影响下,消费者们在选择包装食品时,也开始追求低油、低脂、低盐。而方便面的面饼固有的油炸生产方式,完全无法满足消费者的生产需求。
然而,方便面行业却很难突破油炸面饼的生产桎梏,这让方便面的去油梦多次破碎。
在探索中,今麦郎从中国传统的蒸煮面食中得到了启发,创新开发了0油炸蒸煮工艺,打破了方便面在面饼生产上的限制,完成了0油炸的要求。也让方便面完成了“轻食”需求。
今麦郎集团董事长范现国在第六届中国优质麦产业发展论坛上提到一个估算数据:“我们国家如果五年后80%以上全是0油炸健康面,那么一年我们可以少用70多万吨棕榈油。我认为在下一个5-10年中国方便食品行业将迎来重大变化,从一个普通的快餐方便面到一个健康面,方便面将是重大的变化。”方便面产品通过工艺升级,进行营养方面的强化成为业内共识。在这轮价值战周期内,今麦郎则正在酝酿新一场更大的行业创新革命——以老范家0油炸健康面再度引领行业升级风潮,不但是把握消费者饮食健康趋势的顺势而为,更是推动整个方便面行业“去油”的契机。
轻生活已经成为潮流的必然,它带来的是各行业的全新面貌。而真正能满足行业新面貌的前提,是真正的技术革命。
