文 |阿团
端午临中夏，时清日复长。事古人留迹，年深缕积长。
这里是云贵高原四川盆地接壤的赤水河左岸；这里是位于东经106°、北纬28°的郎酒庄园；这里是顶级酱酒酿造的天选之地，是中国酱酒黄金产区！
6月14日端午佳节，“顺天应时 端午制曲· 2021郎酒端午制曲大典”在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区隆重举行。
制曲是一年中大酿造生产序幕，此次郎酒选择在去年10月启用的吴家沟制曲，有不同意义——吴家沟承载着郎酒产能的未来规划。
吴家沟生态酿酒区是郎酒庄园五大核心生态酿酒区之一，恢弘厂房绵延10里。
2020年重阳佳节，郎酒庄园迎来了郎酒技改升级的历史性节点——吴家沟生态酿酒区正式启用。在这样一种纯天然、无污染环境中酿出的郎酒，体现了郎酒人对自然的敬畏之心。
彼时，汪俊林董事长深切表达了对吴家沟的期盼：“8年的成就，8年的艰辛，8年的青春耗在了吴家沟，8年的心血倾注在了吴家沟。”
全面投产后，吴家沟生态酿酒区为郎酒新增6万吨制曲、2万吨高端酱酒年产能，新增4000人就业，可提高10万农民的收入。
伴随吴家沟产能全面投产，郎酒制曲的产能、品质皆稳步提升，预计2021年，郎酒酱香制曲总投粮量和成品曲出库，较2020年均增加40%。
端午制曲，重阳下沙。郎酒恪守传统酿制技艺，严格遵循天时。
在酱香郎酒为期一年的生产周期中，郎酒人选取重阳节作为下沙投粮、开启新一批酿造序幕的时点，选取端午节作为制作酒曲的时点，原因是气候、温度、微生物只有在特定的时点，才能达到最利于酿造和制曲的状态。
天人共酿，醇化生香。郎酒不仅要酿好酒，还要把美好生活与快乐、艺术、信仰酿进酒里，把庄园的味道、郎酒人的信仰、中国郎的气度酿进酒里。
汪俊林董事长在致辞中表示：生长养藏，四时有序，端午制曲，是郎酒新一年酿酒盛事的序曲，郎酒独特的“生长养藏”酿储大幕正在缓缓拉开。酿酒虽不易，但郎酒会把对传统工艺坚守、对品质追求、对诗意和美好求索的矢志不渝都酿进了酒里。
品质是郎酒的核心竞争力，更是郎酒发展不竭的根本动力，只要追求品质的初心不改，只要追求品质的行动精益求精，郎酒终会酿成独具特色的顶级酱香！
