时至季夏。无论是脆甜多汁的桃子，肉质鲜美的卓筒鸡，还是浓郁纯真的卓筒老井酒，都为这炎热的夏日，带来一份独具“卓筒”风情的美好。

卓筒井镇位于四川省遂宁市大英县西南，2020年11月，大英县卓筒井镇荣获遂宁市2020年度文化和旅游工作文旅发展先进镇称号。境内出产有优质大米、优质大豆、大五星枇杷、风水梨、天保柚，享誉于全川；有保存了清式庄园风貌、属川中罕见民居建筑的罗都复庄园，安乐山刻造像、明代提督程子谦墓，还有省级重点文物保护单位的卓筒井，以及第二批全国乡村旅游重点村的为干屏村。

卓筒井是卓筒井镇的标志。它是手工制盐的活化石，是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，“凿地植竹，为之卓筒井”，发明于北宋庆历年间（公元1041年~1048年）。在卓筒井陈列馆里，可以实地观察、体验、了解卓筒井手工制盐的千年技术发展，感受国家级非物质文化遗产的科技魅力。

为干屏村是卓筒井镇下辖的行政村。2017年以来，首创“旅行社+乡村旅游合作社+农户”扶贫新模式，成为四川省首批乡村旅游强县的大英探路旅游扶贫新模式，激活了乡村旅游的发展，2019年，为干屏村桃果种植年产值达640余万元，吸引各方游客近45万人次，实现旅游经济总收入达1200余万元，全面激活乡村旅游发展。

为干屏村不仅有脆甜的桃子，每年的阳春三月时，漫山遍野桃花盛霞，风景如画。还有2018年遂宁乡村旅游桃花美食节举办地：宋井桃蹊景区。该景区占地面积1252亩，致力打造体现川中民居特色的民宿聚落、井盐文化体验区，是集观光、采摘、娱乐和研学为一体的乡村旅游景点。

除此之外，在卓筒井镇，即可欣赏到“不寻俗，娇鸾彩凤风流处”的桃花，观看闻名民间的耍旱龙表演，还能品尝卓筒井镇的特色美食。

民以食为天。卓筒井镇的特色美食之一的卓筒鸡，它的美名缘于它特别的烹饪方法。鸡为当地的土鸡，经过卓筒井特有的天然盐卤洗泡，以几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之，不管是烧制还是煲汤，其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。

另一道卓筒井镇传统名菜——卓筒井蒸肥肠，营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。软糯的肥肠，入口即化，尝过一次，就再也难忘它的滋味。

好菜配好酒。说了美食，自然得说说美酒。卓筒井镇的特色美酒——卓筒老井酒，窖香浓郁、香气纯正、锦甜甘冽、余味悠长，饮后不易上头，是纯自然发酵酿造的绿色食品。

大自然给予无数馈赠，纵然生活忙碌，也要拨冗欣赏品味。正是百果垂枝头、百花齐绽放的好时节，不如去卓筒井镇一观，不论是摘鲜果、赏群花、品美食，还是感受下千年卓筒井镇的历史风韵，都是一件极为抚慰人心之乐事。（彭小平 许珊）

（彭小平 许珊）