□顶端新闻·大河报记者杨书贞

六月的中原，满地金黄，麦浪滚滚。6月2日，息县项店镇李楼村有机小麦高标准示范基地内，金色麦浪随风翻滚，6台大型联合收割机排着长龙，在麦田里劈波斩浪。

专程前来测产的信阳市农科院资源与环境研究所所长潘兹亮研究员兴奋地说：“这片基地的优质弱筋小麦颗粒饱满、麦仁圆润，平均亩产达到500.3公斤。”

近年来，信阳持续推进农业结构性改革，优质弱筋小麦成为重点推广的粮食品种。淮滨、息县、固始等县区纷纷出台扶持优质弱筋小麦生产奖补政策。

省小麦产业技术体系首席专家、省农科院小麦研究所所长雷振生研究员告诉记者，与强筋小麦相比，弱筋小麦蛋白质含量低、面筋强度弱，是饼干、糕点等加工制品的主要原料，市场需求旺盛。而目前我国弱筋小麦种植总面积不足全国小麦面积的10%，弱筋小麦市场供应严重不足，进口依赖性强，以弱筋小麦、弱筋面粉为主要原料的食品加工业发展受到制约。

信阳沿淮地区处于北亚热带与暖温带气候过渡带，气候和土壤条件非常适合弱筋小麦生产，属于农业农村部区划的长江中下游弱筋小麦优势产业带。

“淮滨县弱筋小麦已从2012年的30万亩，发展到2020年底的80万亩，中国弱筋小麦第一县，至今无人可比。”淮滨县县长梁超自豪地说。

信阳持续扩大优质弱筋小麦生产。“种植优质弱筋小麦不愁卖，价格比普通麦每斤高出大概0.2元。”息县东岳镇小黄庄村53岁的种粮大户夏金城高兴地说。市场热捧，加上政府引导，短短几年，息县优质弱筋小麦种植面积已达70万亩。

家有弱筋麦，财源滚滚来。众多企业先后与淮滨、息县、固始等县签署协议，在这里建立有机小麦高标准示范基地，长期高价收购严格按照标准生产的优质有机弱筋小麦。今年1月，信阳市政府下发《关于加快推进农业高质量发展建设现代农业强市促进乡村产业振兴的实施意见》，实施淮上粮仓巩固行动，其中计划到2025年，将优质弱筋小麦发展到260万亩，逐步将沿淮平原区建成全国重要的优质弱筋小麦、优质食味水稻生产供给中心和全省重要的粮食储运交易中心、绿色米面制品加工制造中心，打造全产业链“淮上粮仓”。

（陈梦伊）