春节假期后，随着屠宰企业的陆续开工，猪肉价格持续下跌，生猪价格比节前最高峰回落超四分之一。据农业农村部数据，近期国内猪肉价格连续四周出现回落。截至2月26日，全国外三元生猪价格27.52元/公斤，目前猪价相比2月6日36.77元/公斤，累计下跌达到了9.4元/公斤，跌幅达到了25.3%。
据叮咚买菜大数据显示，由于节前受春节消费以及年俗需求影响，生猪销售价格波动较大，但是供应仍然非常充足，市场终端价格一直比较平稳。春节后，猪肉的终端价格也是稳中有降。据销售统计，“日日鲜”系列自推出后，就成为叮咚买菜近最畅销的猪肉产品。 “日日鲜”猪肉系列是叮咚买菜于去年底推出的新产品。主打的便是猪肉只卖一天，绝对不隔夜，为市民提供高品质的新鲜猪肉。而且为了便于用户区分每天的日期，在包装设计上从星期一到星期日每天的颜色都不同，只售卖当天对应颜色的包装。
叮咚买菜肉食负责人谢效剑介绍，“日日鲜”猪肉产品是春节期间叮咚买菜最畅销的产品之一，目前日产销近20吨。产品包括新鲜后腿肉、新鲜梅花肉、新鲜猪小排、新鲜猪蹄膀、新鲜猪筒骨、新鲜猪里脊、新鲜猪后腿精肉。新鲜猪肉糜等十几个品类。目前“日日鲜”猪肉系列仅在叮咚买菜APP上售卖，产品一经推出，便广受欢迎，晚高峰一过基本售罄。目前已经计划进一步扩大产能，服务区域将由上海拓展至整个华东。
据统计，“日日鲜”猪肉上市后，将猪肉类商品的用户好评率提高到了99.9%。为什么能获得如此高的好评率？谢效剑表示，这和我们引入了智能设备、大数据系统等技术密不可分。猪肉加工属于传统制造业，目前行业内加工主要还是以手工操作为主，产品品质依赖于操作人员的熟练度、技能输出的稳定性，产品品质不稳定，而叮咚买菜自营工厂在加工环节进行改进，最大限度使用机械代替手工操作，制定了规范的SOP操作流程、叮咚产品标准，用户月度中差评率稳定在0.1%以下。
谢效剑介绍，和普通猪肉不同的是，这些猪肉从繁育、养殖到屠宰、销售，产业链全程可知可控可追溯，保障猪肉的安全性。生猪在牧场住的是空气经过4层过滤净化的楼房猪舍，与外界物理隔离，保障了生猪的环境安全。并使用机器人养猪，实现了全自养、工业化、一体化的养殖模式，提高猪群的健康管理水平，用高科技创造健康猪肉。
新鲜猪后腿肉16.5，新鲜汤小排24.5一份，新鲜猪后腿肉20.9元一份，新鲜猪肉糜18.5元一份……“日日鲜”猪肉可谓质优量足价格还实惠。谢效剑表示，“日日鲜”系列猪肉定位高性价比产品，虽然比一般猪肉的产品标准更高，但零售价却不贵，通过叮咚买菜的大数据预测系统，可以精准地预测出每日不同区域所需的猪肉品类和数量，减少损耗，提高周转效率，从而保证了较低的生产运营成本和售卖价格，让利于消费者。
