年关临近，年夜饭到底在哪吃，成了摆在大家面前的一道“选择题”。“一桌难求”，这是往年对年夜饭毫不夸张的客观表述，但随着疫情及管控升级，年夜饭的火爆预订场面也随之而去。这对很多期盼依靠年关来实现全年利润增长的餐企来说，无疑是浇了一盆冷水。面对这一现状，全聚德率先行动起来，与餐企共同发力寻求破解之道。及时公布2021年春节前后半成品套餐、成品套餐、特色餐品供应信息，提供半成品、成品供应保障，在方便市民采购年夜饭半成品、成品的同时，也缓解了餐饮企业春节档的压力。
往年全聚德集团会在电商平台推出鸭类休闲食品、点心、面食、酱货等过年美食，而今年有所不同，全聚德集团不仅延续了往年的过节礼盒佳品，还首次推出了三款臻品家宴礼盒。与一般生产线上的食品不同，此次推出的三款礼盒均出自全聚德大厨之手，优选食材、不添加任何防腐剂，价格从500多元到800多元不等。臻品家宴礼盒分为“全家福”“聚美味”“德团圆”三种。“全家福”礼盒是一款内涵13种食材的盆菜，不仅有鲍鱼、海参、白虾、扇贝等硬货，还特别备有鲍汁高汤，方便顾客在家制作。“聚美味”“德团圆”两款礼盒分别含有8种菜品，其中不仅包含全聚德招牌菜，还有如海参、黄鱼这类聚会大菜。
