12月11日,由意大利西西里葡萄酒法定产区协会(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)与意大利对外贸易委员会(Italian Trade Agency)联合主办的西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)大师班在京圆满举办。大师班时隔一年又来到北京,现场反响热烈。
▲西西里官方大师班北京站--上午场学员合影
▲西西里官方大师班北京站--下午场学员合影
大师班由知名讲师赵凡现场授课,深入浅出地讲解西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)全貌,对产区的风土法规、本土品种、葡萄酒酿造理念等进行深入剖析,并带领学员们品鉴了10款代表性葡萄酒。除了产区知识,赵凡老师还阐释了西西里葡萄酒在国际市场、中国市场的独有竞争优势,与来宾探讨了面对中国新消费趋势下的营销策略。
意大利对外贸易委员会(Italian Trade Agency)北京办事处副代表高非罗(Roberto Cafiero)在开课仪式中表示:“意大利是世界最大的葡萄酒生产国,超300多种原生品种。而西西里作为地中海最大岛屿,拥有悠久的酿酒历史,东西文化融合结晶,出产品质优越的葡萄酒,远销世界各地。希望通过此次大师班能拉进西西里葡萄酒与中国专业人士的距离,促进西西里葡萄酒在中国市场的增长。”
40多年来,在新一代种植者的艰苦探索下,西西里产区走上现代复兴之路。2012年,在意大利农业食品林业政策部的支持下,西西里葡萄酒法定产区(SICILIA DOC)正式成立,以“可持续性”和“尊重自然”为关键词的西西里,还是意大利首个进行有机种植的产区,其有机葡萄园面积占全国有机葡萄园的38%。2020年,SICILIA DOC 标签下有483家酒庄,8354位葡萄种植者,超24,929公顷葡萄园。2019年装瓶量超9800万瓶。
今年是西西里葡萄酒法定产区协会第二年在中国举行推广活动。自2019年起,大师班已在北京、上海、广州、郑州、西安、沈阳等城市成功举办27期。此次在场的100多位专业人士,皆为北京及周边的进口商、商超、餐饮渠道代表及媒体,学习氛围浓烈,好评如潮。
现场学员称赞道,近年来意大利葡萄酒的流行度不容小觑,尤其在北上广这样的略成熟的城市。西西里葡萄酒在欧美市场受欢迎程度排名十分靠前,随着中国市场的成熟,相信西西里必定大有潜力。
疫情当下,所有西西里法定产区协会的生产商都在采取必要的预防措施以继续安全地工作。我们正在学习以不同的方式进行交流和销售。面对中国市场,我们会不断充分利用数字化策略来推广自身产品,并继续为进口商提供更好的支持。
中国市场对我们来说至关重要。西西里葡萄酒的优势之一,在于其与中国传统菜肴搭配的灵活性,尤其适合中国消费者的口味。在接下来的活动中,大家将品味到西西里的多样性,尤其是本土品种的精彩,如格里诺(Grillo)和黑珍珠(Nero d’Avola)。
本土品种的复兴
独特的地理位置,让西西里自古以来就是战略要地和文化熔炉。“融合”,作为西西里的特质,已深入葡萄酒的基因。西西里葡萄酒,是多元文化和千年历史的精华。
白葡萄品种以格里洛(GRILLO)为代表。以格里洛酿造的白葡萄酒品质优秀,色泽淡黄,风格多变,清爽咸鲜,适合陈年,具有草本、柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒体层次丰富。
红葡萄品种以黑珍珠(NERO D’AVOLA)为代表。个性鲜明,色泽深红,花香馥郁,具有浓郁的果味及香料味,酒体饱满,单宁丰富,口感结构极佳。如火山一般强劲有力的酒体,融合大海般温厚柔顺的余味。
