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AZUR“聚”餐厅和“香宫”中餐厅蝉联米其林餐盘奖

来源: 中国日报网
2020-11-24 10:11 
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北京香格里拉饭店AZUR“聚”餐厅,香宫中餐厅在2020年11月16日于北京举行的米其林星级评选仪式上,蝉联米其林餐盘奖。在全球美食美酒界具有权威性的米其林评选,已经拥有90余年的历史,为业界的标杆,是高品质服务以及美食体验的代名词。蝉联米其林餐盘奖,是对AZUR“聚”餐厅和香宫中餐厅餐饮服务、餐品呈现等方面的全面肯定,更令其跻身世界知名餐厅之列。

AZUR“聚”餐厅

北京香格里拉饭店AZUR“聚”餐厅,由Mauro Colagreco主理,为宾客带来法国南部蔚蓝海岸的正宗法式创意美馔。感受灵感自由迸发下,诠释味道碰撞突显的本味烹制理念。Mauro善于采用返璞归真的创作手法完美表达来自法国南部菜肴纯粹的色香味。在他的理念里,创作美食不应有任何桎梏,无论是海陆滋味,还是鲜花香草,千滋百味均可在他手中汇集成肴。品尝着他的菜品,就如同细细回味与朋友相聚的快乐时光,又彷佛在海边度假的惬意里慢慢沉醉。在这里,用舌尖感受传统与现代美味的绝妙交融,在热情洋溢的服务及精心烹制的菜品的引领下,开启全新的美食之旅。Mauro Colagreco位于法国芒通的Mirazur餐厅,为米其林三星,并于2019年被在世界50佳餐厅评选中,荣夺首位。

载誉无数的北京香格里拉饭店香宫中餐厅是香格里拉集团备受追崇的中餐品牌。香宫一贯秉承营养健康的饮食理念,菜品色香味俱全,宾至如归的优质服务更是令客人赞不绝口,一直以来都是家人团圆、好友聚会的理想之选。由北京香格里拉饭店中餐厅行政总厨甘兆棠师傅精心打造的香宫菜单可称得上是洗尽铅华、返璞归真。在甘师傅看来,“菜品并非越复杂越美味”。一道用心烹制的简单小菜不仅能够唤起美好的回忆,还能够带来家的温暖。香宫新菜单在保留原有粤菜精品的同时,加入了中餐其它菜系中的经典菜品。广式点心的爱好者甘师傅更是以其精湛的烹饪技艺,在菜单创作中加入了创意美味点心。

香宫中餐厅

“此次两个餐厅获此殊荣,离不开食客的长期支持与认可。在此感谢长期支持AZUR聚餐厅和香宫中餐厅的食客,感谢各位食客的肯定与陪伴。获此殊荣,我们团队所有成员都非常兴奋和激动,这离不开每一位香格里拉同事的努力。北京香格里拉饭店的厨师和餐饮服务团队将一如既往提供高水准的星级体验。期待每一位宾客不仅仅可以享用美食,更享受这段用餐的时光。”北京香格里拉饭店总经理马天恩先生如是说。

(图片由北京香格里拉饭店授权我网使用)

 

【责任编辑:程尔凡】
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