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相遇黑松露 让冬季不那么单调

来源: 中国日报网
2020-11-17 15:36 
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2020年11月10日至2020年12月31日,享受味蕾的尊爵礼赞。黑色是抬头仰望的星空,神秘而遥远;黑色是亘古不变的经典,永不过时。拥有珍贵稀有的出身,独一无二的香气,刨片时如雪花般飘落的仪式感,都让人为之倾倒。北京粤财JW万豪酒店推出全新松露菜单。

罕见的黑松露,如同黑色一般神秘极难寻找,需要专业的技能获取,如同黑色的珠宝一样价格不菲。相遇黑松露,让冬季不那么单调。芝麻菜沙拉,口味独特的芝麻菜配清爽的菠菜,黑松露菌菇汁浓郁厚重的独特芳香,加以低温慢煮温泉蛋、五花肉、松子的温柔碰撞,或许他的出场并不惊艳,但味蕾记得我爱你。炙烤牛里脊,将黑松露佐以120天鲜嫩牛里脊,下方垫一块肥美的鹅肝,把好吃的东西层层叠加,让脂味和香气冲到顶点。自制天使意面,餐厅厨师们亲手揉捏的自制天使意面配帕玛森芝士及野生蘑菇,看似毫不相干的它们,配上黑松露所产生的化学作用,让你一试难忘。

黑色最简单的颜色之一,可以与任何颜色搭配也能吸收任何颜色。品尝黑松露就如同黑色的特质一般,纯粹简单。

黑松露尊享菜单

开胃菜

芝麻菜沙拉配烟熏五花肉,菠菜,温泉蛋,松子,黑松露

香煎带子配红虾,牛肝菌,香芹汁,黑松露

牛肝菌蘑菇汤配帕尔马火腿,黑松露

意面

蘑菇烩饭配慢烤小牛肉及黑松露

自制天使细面配野生蘑菇,帕玛森奶酪,黑松露

主菜

炙烤虹鳟鱼,利沃诺汁,鱼子酱,黑松露

慢烤小牛膝,玉米糊,蟹味菇,黑松露

炙烤120天牛里脊,罗西尼风格,鹅肝,芦笋,黑松露,土豆泥

(图片由北京JW万豪酒店授权我网使用)

【责任编辑:程尔凡】
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