没有烧烤的夜晚是不完整的,对郑喜旺烧烤的食客们来说,这家开了30年的老牌小店是郑州夜生活不可或缺的一部分。从一辆小推车上叫卖烤串,发展成马云、王宝强等名人都曾光顾的连锁烧烤店,郑喜旺烧烤依靠口碑成为了新的郑州名片。郑喜旺烧烤也是首批加入WiFi万能钥匙“同舟计划”的合作商户,借由互联网的力量,这个区域名店正在逐步成为全国知名的餐饮品牌。
秘方炒虾尾、金牌卤煮、特色烧烤、清爽凉菜、家常小炒、秘制海鲜……郑喜旺烧烤菜单上的每道菜几乎都是招牌菜。就以秘方炒虾尾来说,颜值与味道兼具,五香、微辣、麻辣、蒜蓉四种口味可选,饱满弹牙的虾肉,配以啤酒或饮料,为了吃上这一口,深夜时分食客仍然络绎不绝。
烤羊肉串也是郑喜旺烧烤最受欢迎的菜品之一,肉块扎实、密集地串在签子上,烤得火候正好,配以孜然、芝麻等香料,毫无膻味,只有诱人的肉香与油脂香气。与三五好友围坐吃串,分享日常的快乐或惆怅,烟火气息中散落着无数个平凡而动人的郑州故事。
在最新公布的大众点评必吃榜2020榜单中,郑喜旺烧烤连续第两年荣登郑州必吃榜。去年,马云的到访更是让这家店名噪一时,王宝强、《乡村爱情》中谢广坤扮演者等明星也曾到访。
也许很难想象,这样一家本土餐饮名店,却发源于30年前的街边小推车上。从当年的烧烤师傅,到今天餐饮连锁店的掌舵者,郑喜旺的初心从未改变:“做餐饮就是做良心,金杯银杯,不如消费者的口碑,我们只做好食材的搬运工。”除了在食材上追求高品质,全透明厨房与恒温凉菜制作间也将整个制作过程展示在食客面前,让消费者吃得安心。
今年5月,在接受记者采访时,郑喜旺表示,尽管疫情对餐饮市场造成一定影响,但郑州店客流量已恢复到去年同期的八成以上,随着疫情影响的逐步淡化,餐饮市场消费信心逐渐恢复,夜市经济有望迎来一波反弹。
未来,他希望将郑喜旺烧烤打造成中原人民最受欢迎的餐饮品牌,与巴奴火锅、方中山胡辣汤等郑州代表性美食一同,吸引来自全国甚至全世界爱好美食的人们。
这也是郑喜旺烧烤加入WiFi万能钥匙“同舟计划”的初衷。“同舟计划”是WiFi万能钥匙今年推出的面向线下门店的流量扶持计划,希望利用互联网平台的用户规模优势与技术能力,帮助更多线下门店拓展客流、提升品牌知名度、将区域影响力进一步扩大。这项计划目前已经在南京、重庆、郑州、杭州、成都、长沙、东莞、西安八个城市启动。
坚持美食初心、再加上互联网流量的加持,“网红”郑喜旺烧烤将让更多爱美食、爱生活的人们了解到藏在烧烤中的郑州风味。
