7月18日,宁夏首台套/首条无碱枸杞自动化生产线投产暨扶贫产业融合项目发布会在宁夏中卫市举行，活动以“无碱枸杞 红满中国”为主题，力促宁夏枸杞产业链快速升级，颠覆传统的枸杞制干工艺，提高了产品的附加值，开创了宁夏枸杞的无碱时代。

我国是世界枸杞的主产区，全国枸杞种植面积达200多万亩，宁夏占据近一半的产量。数据统计显示，在市场流通的枸杞中，90%以上枸杞以干果为主。

据了解，无碱枸杞是指改变枸杞原有传统的加工工艺，整个制干过程不添加碱、不添加硫磺、不添加亚硝酸钠，利用新型的加工工艺，保持了枸杞鲜果的色泽、降低烘干时间，颠覆了传统枸杞制干工艺，实现了链杞无碱枸杞果粒饱满、色泽鲜艳、营养丰富、入口清香甘甜。

宁夏链杞智汇科技有限公司2017年起通过与清华大学、宁夏大学等科研院所进行校企合作，开展枸杞产品及无碱枸杞专用干燥技术的研究开发，前期经过实验室上百次小试验，小设备的研究，从研发、中试、产业化，3年时间，致力于枸杞产品及无碱枸杞专用干燥技术的研究开发，设备采用了平衡干燥技术，多时段烘干工艺，使枸杞鲜果清水洗净后不用再加碱（碳酸钠）破坏枸杞表面的蜡质层直接烘干，保持了枸杞鲜果原有的色泽、降低烘干时间，颠覆了传统的枸杞制干工艺，提高了产品的附加值，开创了宁夏枸杞的无碱时代，目前申请获得各类知识产权40余项。到2020年顺利完成宁夏首台套/首条无碱枸杞自动化生产线，现已调试完毕，正式投产，该项目建设2600平米车间和投入33台无碱枸杞专用干燥机及附属配套设备，可实现年产150吨无碱枸杞。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 ）