6月1日,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食APP、王森国际咖啡西点西餐学院共同举办的第五届中国家庭烘焙料理大赛正式开始海选。
本次大赛由新良总冠名,安佳为赛事首席合作伙伴。烘焙粉及黄油品牌的加入,与豆果美食从产品端到品牌端多维度紧密结合,将烘焙持续输入至家庭场景,共同推动中国家庭烘焙市场健康持续性发展。
作为国内首个且唯一的国家级家庭烘焙大赛,中国家庭烘焙料理大赛至今已举办到第五届。延续2019年赛道设置,大赛分为亲子烘焙组、创意料理组两个组别,旨在从多方面推动家庭烘焙料理的发展,将从西方厨艺中发展起来的烘焙及创意料理带去千万中国家庭。
亲子烘焙——焙护亲子“食”光
目前烘焙市场已经更加深入的进入中国家庭之中,简单的蛋糕、曲奇、饼干都可以在家中完成。在这样的大环境下,亲子烘焙组别的设置意在通过烘焙拉近亲子距离,促进家庭中亲子的互动,从而守护亲子之间的亲密时光。
创意料理——创造健康“食”运
疫情让健康饮食成为大家最关注的话题,相比中餐,西餐更注重蛋白质的摄入,黄油、芝士、奶油等佐餐乳品的应用让料理作品更加丰富,充满想象力。通过本次比赛,全程向中国家庭传递“三减三健”的健康烹饪方式,同时引导美食爱好者在创作健康料理的同时挖掘创意和创作热情。
2019年中国家庭烘焙料理大赛 决赛现场颁奖仪式
全新赛制来袭
2020中国家庭烘焙料理大赛不仅仅面对普通用户,还增加了面向私房品牌及店主的赛制。美食烘焙类品牌及私房店主可以通过拍摄视频参与大赛,充分展现自品牌实力,对外传达创业故事及品牌理念。
近年来豆果美食一直致力于中国家庭烘焙料理事业的发展,推动中国烘焙市场的升级和发展,为广大的烘焙爱好者创造更广阔更专业的平台。在第四届2019中国家庭烘焙料理大赛中,进入决赛的选手获得米其林三星主厨现场专业指导,并与冠名品牌进行了签约,三甲选手还有高额的现金奖励,为烘焙料理之路添光溢彩。
2019中国家庭烘焙料理大赛决赛现场 安佳之星签约仪式
近千人报名,2020中国家庭烘焙料理大赛火热开启
从5月8日报名入口开放起,烘焙爱好者们集结于豆果美食APP进行报名,广泛参与到这场国家级家庭烘焙料理赛事中来。截止到目前为止,已有近千人报名参赛。目前大赛已经进入海选阶段,广大烘焙料理爱好者现在进入豆果美食APP,在大赛专题中选择参赛组别,上传作品成功后即可成功参赛。优秀作品即可进入复赛争夺最终的决赛名额,决赛将于7月20日—7月24日在上海虹桥国家会展中心举办。
更多赛事信息可关注中国国际焙烤展(BakeryChina)、豆果美食(DouguoCom)官方微信公众号及王森咖啡西点西餐学院官网查看了解。同时,广大烘焙爱好者可通过登录中国国际焙烤展官网或官方微信公众号提前免费预约决赛现场观赛席位,与MOF级甜点大师、米其林三星大厨近距离接触。
